Kürbis-Zucchini Auflauf – Herbstrezept
Kürbis-Zucchini Auflauf – Herbstrezept
Wie wäre es mit einem Kürbis-Zucchini Auflauf? Schmeckt als Mittag- oder Abendessen. Schnell und einfach für jede Gelegenheit. On Top eine extra Portion gratinierter Käse. Kürbis und Käse schmeckt immer und Herbstzeit ist Kürbis- und Auflaufzeit, oder etwa nicht?! Perfekte Kombination in jeder Hinsicht!
Kürbis-Zucchini Auflauf (4 Portionen)
Kürbis-Zucchini Auflauf
Zutaten:
200 g Hokkaido
400 g Zucchini
400 ml Kokosmilch ungesüßt
400 g mittelalter Gouda
Gewürze nach persönlicher Vorliebe
Zubereitung:
Hokkaido und Zucchini würfeln und in eine Auflaufform füllen.
Die Kokosmilch nach Bedarf würzen, verquirlen und in die Auflaufform schütten.
Den Käse reiben und über den Auflauf streuen.
Im Ofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen.
Tipp für Kürbis-Zucchini Auflauf:
Halloween-Kürbis geschnitzt? Verwende für den Auflauf das entnommene Fruchtfleisch! Auch Muskat, Butternut oder Riesenkürbis eignen sich dafür. Gegebenenfalls Schale entfernen und Nährwerte anpassen.
Bild von Mayur Gadge auf Pixabay
Nährwerte für Kürbis-Zucchini Auflauf:
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt | 113,0 | 45,6 | 200,6 |
| Pro Portion | 28,25 | 11,4 | 50,15 |
| Energieverteilung in Prozent | 19 | 8 | 73 |
Skaldeman Ratio: 1,3
Energie gesamt: 2516 kcal, pro Portion: 629
Broteinheiten gesamt: 3,5, pro Portion: 0,88
Spezielle Ernährungsinformation für Kürbis-Zucchini Auflauf:
moderates LCHF
Rezept: Margret Ache
Bild: Anna-Lena Leber
Dieses Rezept wurde nicht nur von der Rezeptkreateurin getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und für gut befunden.
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