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Kürbis-Zucchini Auflauf – Herbstzeit

Kürbis-Zucchini Auflauf

Wie wäre es mit einem Kürbis-Zucchini Auflauf? Schmeckt als Mittag- oder Abendessen. Schnell und einfach für jede Gelegenheit. On Top eine extra Portion gratinierter Käse.

Kürbis und Käse schmeckt immer und Herbstzeit ist Kürbis- und Auflaufzeit oder etwa nicht?!

Kürbis-Zucchini Auflauf (4 Portionen)

Kürbis-Zucchini Auflauf

Kürbis-Zucchini Auflauf

Zutaten:

200 g Hokkaido

400 g Zucchini

400 ml Kokosmilch ungesüßt

400 g mittelalter Gouda

Zubereitung:

Hokkaido und Zucchini würfeln und in eine Auflaufform füllen. Die Kokosmilch nach Bedarf würzen, verquirlen und in die Auflaufform schütten. Den Käse reiben und über den Auflauf geben.

Im Ofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen.

Nährwerte Kürbis-Zucchini Auflauf

Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt 113,0 45,6 200,6
Pro Portion 28,25 11,4 50,15
Energieverteilung in Prozent 19 8 73

 

Skaldeman Ratio: 1,3

Energie gesamt: 2516 kcal, pro Portion: 629

Broteinheiten gesamt: 3,5, pro Portion: 0,88

Spezielle Ernährungsinformation: moderates LCHF

 

Rezept: Margret Ache

Bild: Anna-Lena Leber

 

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Bild: Shutterstock

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Neuigkeiten

 

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Margret Ache und Iris Jansen www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland AkademieLCHF KongressLCHF MagazinFacebook,  Instagram und YouTube

 

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