Pizza American Style – Fast Food Keto!
Pizza American Style – Fast Food Keto!
Mit diesem Rezept gelingt dir Pizza im American Style mit einem dicken, weichen Boden und knusprig, goldbraunem Pizzarand. Ganz ohne aufwendigen Hefeteig und ketogen! Mit frischem Oregano, dem Pizzagewürz, backst du eine Pizza a la USA mit Mandelmehl-Pizzateig. Für Alle, die ab und an Fast Food und dennoch Keto genießen wollen. Denn Pizza geht einfach immer und überall, vor allem mit diesen Nährwerten – wenig Kohlenhydrate, dafür viele Ballaststoffe.
Pizza American Style (4 Portionen)
Zutaten für den Boden:
Pizza American Style4 Eier
2 Eier
200 g sahniger Frischkäse
30 g gemahlene Mandeln
30 g Mandelmehl, teilentölt
1 TL Dijonsenf
20 g gemahlene Flohsamenschalen
20 g Bambusfasern
1 TL Steinsalz
Zutaten für den Belag:
240 g stückige Tomaten
2 Schalotten, feingehackt
1 fein gehackte Knoblauchzehe
120 g Salami in Scheiben
150 g geriebener Käse
Pizzagewürz
Zubereitung:
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Den Frischkäse mit den Eiern verquirlen. Danach die restlichen Zutaten unterrühren.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Küchenblech geben und rund verstreichen.
Für 20 Minuten in den Backofen stellen.
Nun den Boden belegen: zuerst die stückigen Tomaten mit dem Pizzagewürz, den Schalotten und Knoblauch, danach die Salamischeiben und abschließend den geriebenen Käse verteilen.
Noch einmal für etwa 10 Minuten in den Backofen stellen.
Nährwerte für Pizza American Style:
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 123,3 | 28,0 | 179,3 |
| Pro Portion in Gramm | 30,8 | 7 | 44,8 |
| Energieverteilung in Prozent | 22 | 5 | 73 |
Skaldeman-Ratio: 1,2
Energie gesamt: 2288 kcal, pro Portion: 572
Broteinheiten gesamt: 2,3, pro Portion: 0,58
Ballaststoffe gesamt: 46,5 g, pro Portion: 11,6
Spezielle Ernährungsinformation für Pizza American-Style:
Keto, striktes LCHF, ballaststoffreich
Rezept: Margret Ache
Foto: Anna-Lena Leber
Dieses Rezept wurde nicht nur von der Rezeptkreateurin getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und für gut befunden.
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