Salzige Eierbutter – geniale LCHF- und Keto-Komposition
Salzige Eierbutter – geniale LCHF- und Keto-Komposition
Wenn du auf der Suche nach einer köstlichen und vielseitigen Aufstrich-Variante bist, dann ist diese salzige Eierbutter genau das Richtige für dich! Mit nur wenigen Zutaten zauberst du in kürzester Zeit eine cremige Köstlichkeit, die sowohl auf frisch gebackenem Brot als auch als feiner Dip für Gemüsesticks hervorragend zur Geltung kommt. Die Kombination aus zart geschlagener Butter und hartgekochten Eiern sorgt für eine harmonische Textur und ein reichhaltiges Aroma, das durch die Prise Steinsalz und den frisch gemahlenen weißen Pfeffer perfekt abgerundet wird. Lass dich von diesem einfachen Rezept inspirieren und genieße eine delikate Leckerei mit dem gewissen Etwas!
Salzige Eierbutter (2 Portionen)
Salzige Eierbutter
Zutaten:
4 Eier
150 g Butter, Raumtemperatur
½ – 1 TL Steinsalz
1 Prise weißer, frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
Die Eier in einen kleinen Topf mit kaltem Wasser legen, so dass die Eier knapp bedeckt sind. Das Wasser ohne Deckel zum Kochen bringen. Danach etwa 8 Minuten kochen lassen und in eiskaltem Wasser abkühlen.
Die Eier pellen und ganz fein hacken. Mithilfe einer Gabel die Butter und die Eier vermischen und würzen.
Nährwerte salzige Eierbutter
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 27,0 | 4,4 | 144,2 |
| Energieverteilung in Prozent | 8 | 1 | 91 |
Skaldeman-Ratio: 4,6
Energie gesamt: 1422 kcal
Broteinheiten (BE) gesamt: 0,4
Spezielle Ernährungsinformation:
Keto und striktes LCHF
Rezept: Margret Ache
Bild: Anna-Lena Leber
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