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Unser Teammitglied Ulrike Gonder ist die bewährte Expertin, wenn es um gesättigte Fettsäuren geht. Im fetten Wissenshäppchen klärt sie uns über eine gerade publizierte Studie zu diesem Thema auf, vielen Dank dafür. Fette Wissenshäppchen von Dipl. oec. troph. Ulrike Gonder   Ist es an der Zeit, über gesättigte Fettsäuren

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Die Geschichte der Fette ist eine Geschichte voller Irrtümer   von Susanne Lonkowsky aus dem aus dem Low Carb – LCHF Magazin 1/2018. Bereits seit vielen Jahren halten sich Mythen, veraltete Erkenntnisse und gefährliche Halbwahrheiten zum Thema Fette und ihre gesundheitlichen Auswirkungen auf den Menschen. Sehr lange wurde

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In Amerika sind gestern die neuen Ernährungsleitlinien publiziert worden. Das Cholesterin aus Lebensmitteln wird nicht mehr als Gefahr für die menschliche Gesundheit eingeschätzt. In den offiziellen Ernährungsratschlägen des Landes wird nicht mehr vor Speisen mit hohem Cholesteringehalt gewarnt. Denn die vorliegende Erkenntnisse ließen "keinen nennenswerten Zusammenhang zwischen

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