Zucchini-Auberginen-Lasagne – Auflaufküche!
Die Zucchini-Auberginen-Lasagne wird genussvoll im Backofen mit Käse überbacken. Mediterrane Kräuter und Gemüse zusammen mit geschmolzenem Käse…..zum Dahinschmelzen. Ein Essen für Herz und Bauch. Im Rezept zeigen wir dir, wie du die Lasagne ganz einfach zubereiten kannst. Dabei erfordert die Zubereitung weder viele Arbeitsschritte noch teure Zutaten. Einfach leckeres Essen aus dem Ofen.
Zucchini-Auberginen-Lasagne – 4 Portionen
Zutaten:
1 Aubergine
2 Zucchini
400 g Tomaten, stückig
500 g Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
5 Zweige Thymian
2 Zweige Rosmarin
150 g Gouda
100 g Crème Fraîche
30 ml Olivenöl, zum Braten
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Aubergine und Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl, Rosmarin und Thymian anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Gemüsescheiben auf einem Küchenkrepp abtropfen und die Kräuter entfernen.
Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln und ebenfalls in Olivenöl anbraten. Hackfleisch dazu geben und gar braten. Mit den stückigen Tomaten auffüllen. Würzen mit Salz und Pfeffer und ein wenig reduzieren lassen.
Nun eine Schicht Aubergine und Zucchini in eine eingefettete Auflaufform legen. Eine Schicht Hackfleischsauce einfüllen. Dann so weiter Schichten und mit Aubergine-Zucchini abschließen.
Die Crème Fraîche etwas salzen und pfeffern und die obere Aubergine-Zucchinischicht damit bestreichen. Den Gouda reiben und gleichmäßig darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft ca. 40 Minuten backen.
Nährwerte für Zucchini-Auberginen-Lasagne
Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
Gesamt in Gramm | 140,9 | 36,6 | 198,1 |
Pro Portion in Gramm | 35,22 | 9,15 | 49,52 |
Energieverteilung in Prozent | 37 | 10 | 53 |
Skaldeman-Ratio: 1,1
Energie gesamt: 2511 kcal, pro Portion: 627,75 kcal
Broteinheiten (BE) gesamt: 3 pro Portion: 0,75
Ballaststoffe gesamt: 19,9 g, pro Portion: 4,97 g
Spezielle Ernährungsinformation: moderates LCHF, eiweißreich
Rezept: Anna-Lena Leber
Titelbild: Anna-Lena Leber
Die ausgewogene LCHF- und Keto-Ernährung sorgt für mehr Wohlbefinden
Probiere eine Ernährung mit wenigen Kohlenhydraten, vielen hochwertigen Fetten und moderaten Eiweiß. Du wirst erstaunt sein, was du alles essen kannst und wie toll es schmeckt. Eine breite Auswahl leckerer Rezepte findest du hier auf unserer Website und in unseren Kochjournalen.
Lies auch den Artikel: Mein perfekter Tag mit der Keto-Ernährung
Hier findest du den Flyer zur LCHF– und Keto-Ernährung. Wir bieten auch einen Wochenplan mit Einkaufsliste zum Download.
Deine Herzensthemen sind Gesundheit und Ernährung? Prima, dann gehörst du zu den Menschen, die bewusst gesund leben. Die nur zu gerne Impulse für ein noch besseres Leben bekommen und ihre Lebensqualität weiter erhöhen möchten.
Was wäre, wenn du dazu täglich Unterstützung erhalten würdest? Denn genau dieser Aufgabe haben wir uns verschrieben und das 365-Tage-Mit Leichtigkeit gesund durchs Leben-Programm entwickelt. Es besteht aus 365 einzelnen, täglichen Audiofolgen mit einer Länge von 5 – 10 Minuten. Wertvolles Wissen zu allen Themen sorgt dafür, dass du in deiner Leistungsfähigkeit bleibst.
Also ein ganzes Jahr lang täglich einen Audio-Input zu Gesundheit und Ernährung, aber auch Themen wie Entspannung, Achtsamkeit, Selbstliebe, Gewohnheiten, Zielsetzungen und spannende Interviews erwarten dich.
Bleibe mit unserem Programm in der Balance, um dein Potenzial weiterhin optimal zu nutzen.
Wir freuen uns, dich täglich auf deinem Weg zu mehr Leichtigkeit ein Jahr lang begleiten zu dürfen! Hier geht es zum 365-Tage-Audio-Programm.
Neuigkeiten
Du möchtest das Neueste aus dem Bereich Gesundheit und Ernährung erfahren? Prima, dann abonniere unseren Newsletter. Wenn du keine neuen Posts verpassen möchtest, dann abonniere unseren Blog hier.
Margret Ache und Iris Jansen www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie, LCHF Kongress, LCHF Magazin, Facebook, Instagram und YouTube