Sommerlicher Schichtsalat – Farbe in der Küche
Sommerlicher Schichtsalat – Farbe in der Küche
Sommerlicher Schichtsalat bringt Farbe in die Küche. Und Gemüse in allen Variationen und Farben. Gerne kombiniert mit frischen Himbeeren! Das macht Lust auf einen langen Sommer!
Sommerlicher Schichtsalat (4 Portionen)
Sommerlicher Schichtsalat
Zutaten:
4 Eier
1 Eisbergsalat (etwa 400 g) (alternativ Kopfsalat)
6 Tomaten (etwa 300 g)
2 Schalotten
1 grüne Paprika (etwa 105 g)
100 g Radieschen
100 g Himbeeren
400 g mittelalter Gouda
300 g Crème fraîche
50 ml Olivenöl
1 Limette
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Den Eisbergsalat waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Die Tomaten und die Radieschen waschen und in Scheiben schneiden. Die Schalotten pellen und würfeln. Die Himbeeren waschen und den Gouda würfeln.
Für das Dressing: Die Limette ausdrücken und mit der Crème fraîche, dem Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und abschmecken.
Alle Zutaten schichtweise in eine Salatschüssel geben und darüber das Dressing geben.
Tipp für Sommerlicher Schichtsalat:
Den Salat ein paar Stunden durchziehen lassen.
Nährwerte für Sommerlicher Schichtsalat:
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 147,2 | 37,6 | 294,0 |
| Pro Portion in Gramm | 36,8 | 9,4 | 73,5 |
| Energieverteilung in Prozent | 17 | 4 | 78 |
Skaldeman-Ratio: 1,6
Energie: 3492 kcal, pro Portion: 873
Broteinheiten (BE) gesamt: 3,1, pro Portion: 0,8
Ballaststoffe gesamt: 19,0 g, pro Portion: 4,8
Spezielle Ernährungsinformation für Sommerlicher Schichtsalat:
Keto und striktes LCHF
Rezept: Margret Ache
Bild: Anna-Lena Leber
Die LCHF Deutschland Akademie
Seit 2015 bildet die LCHF Deutschland Akademie aus und durfte viele Menschen auf ihrem Weg zum Coach begleiten.
Begeisterte AbsolventInnen zwischen 18 und 70 Jahren, SchülerInnen, Mütter, JuristInnen, PädagogInnen, PhysiotherapeutInnen, FitnesstrainerInnen, HeilpraktikerInnen, GesundheitspflegerInnen, KonditormeisterInnen, Kaufleute aus den verschiedensten Bereichen…
Also Menschen jeglichen Alters mit und gänzlich ohne Vorkenntnisse.
Was sie alle vereint ist das Interesse an ganzheitlicher Gesundheit. Das Zusammenspiel von Körper, Geist und Seele. Der Wunsch, fachlich fundierte Kenntnisse im Gesundheits- und Ernährungsbereich erlangen zu wollen, basierend auf den neuesten wissenschaftlichen Ergebnissen und Erfahrungen.
Für ihre eigene Gesundheit, die ihrer Familie, oder um anderen Menschen zu einem gesünderen Leben zu verhelfen.
All diese Menschen unterschiedlichen Alters und aus den verschiedensten Bereichen zeigen, es ist nie zu spät dazuzulernen und neu anzufangen!
Wann dürfen wir dich in der LCHF Deutschland Akademie begrüßen?
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Anja Hess, Heike Schulz und Tina Vogel
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