Easy Peasy Käsekuchen-Muffins – schnell backen!
Easy Peasy Käsekuchen-Muffins – schnell backen!
Die Easy Peasy Käsekuchen-Muffins sind aus der Kategorie – schnell backen! Cremig und so lecker! Dabei ganz schnell serviert! Die Mini Käsekuchen kommen nämlich ohne Boden daher, denn dafür gibt es ja das Muffin-Papier 😉 so dass du nur die Masse zusammen rühren musst und dann ab in den Ofen! Wenn du es neben dem zitronigem Aroma noch fruchtiger magst, dann mach doch noch ein paar Blaubeeren in den Teig.
Easy Peasy Käsekuchen-Muffins
Zutaten für etwa 20 Muffins:
Easy Peasy Käsekuchen-Muffins
150 g Butter
4 Eier
Low-Carb-Süße, die etwa 50 g Zucker entspricht
40 g Low-Carb-Vanillepuddingpulver
1000 g Quark 10%
4 Tropfen Zitronenöl, alternativ etwas frisch gepresster Zitronensaft
4 Tropfen Vanilleöl, alternativ Mark einer Vanillestange
Zubereitung:
Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.
Die Butter schmelzen und in einen Rührschüssel füllen. Danach alle anderen Zutaten hinzugeben und verrühren. Abschmecken, ob es süß und zitronig genug ist.
Den Teig auf 20 Muffinsförmchen verteilen.
Für etwa 25 Minuten in den Backofen stellen. Anschließend noch etwa 15 Minuten im Backofen abkühlen lassen.
Und stand steht dem Genuss nichts mehr entgegen.
Nährwerte Easy Peasy Käsekuchen
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 145,4 | 49,8 | 168,4 |
| Pro Muffin in Gramm | 7,3 | 2,5 | 8,4 |
| Energieverteilung in Prozent | 26 | 9 | 65 |
Skaldeman-Ratio: 0,9
Energie gesamt: 2313 kcal, pro Muffins: 116
Broteinheiten (BE) gesamt: 4,2, pro Muffin: 0,21
Ballaststoffe gesamt: 18,2 g, pro Muffin: 0,9
Spezielle Ernährungsinformation:
moderates LCHF, eiweißreich
Rezept: Margret Ache
Titelbild: Anna-Lena Leber
Dieses Rezept wurde nicht nur von der Rezeptkreateurin getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und für gut befunden.
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