Knuspriges Käseomelett – einfach köstlich
Knuspriges Käseomelett – einfach köstlich
Beim knusprigen Käseomelett macht die Zubereitungsweise den Geschmack. Denn das knusprige Omelett wird zubereitet wie Pfannkuchen, was dazu beiträgt, dass es so schön knusprig wird und sich die Röstaromen voll entfalten. Ein herkömmliches Käseomelett, welches wie Kaiserschmarrn zubereitet wird, schmeckt nämlich ganz anders. Probiere es aus! Dieses Rezept ist hervorragend geeignet für ein schnelles, köstliches Abendessen oder zum Frühstück! Vielleicht noch mit krossem Speck dazu? Minimal abgewandelt ist dieses Omelett auch perfekt für das Eierfasten, dann lässt du einfach die Sahne weg und nimmst etwas mehr Butter – so einfach kann es sein.
Knuspriges Käseomelett (1 Portion)
Knuspriges Käseomelett
Zutaten:
50 g Käse
3 Eier
20 g Butter
20 ml Sahne
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Butter in der Pfanne schmelzen. Den Käse in Scheiben schneiden und in der heißen Butter anbraten, bis er etwas braun ist.
In der Zwischenzeit die Eier mit der Sahne verquirlen und würzen.
Die Wärme herunterschalten und die Sahne-Eier-Mischung über den Käse in die Pfanne gießen.
Mit dem Pfannenheber den Käse vorsichtig etwas vom Boden lösen, aber der Käse soll sich nicht mit dem Eierteig vermischen. So entsteht eine schöne Kruste.
Etwa fünf Minuten bei geschlossenem Deckel braten. Das Omelett auf einem Teller wenden und gerne mit ein paar gehackten Kräutern bestreuen und servieren.
Nährwerte knuspriges Käseomelett
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 34,8 | 1,9 | 59,0 |
| Energieverteilung in Prozent | 21 | 1 | 78 |
Skaldeman Ratio: 1,6
Energie: 676 kcal
Broteinheiten gesamt: 0,2
Spezielle Ernährungsinformation:
striktes LCHF
Rezept: Iris Jansen
Titelbild: Anna-Lena Leber
Dieses Rezept wurde nicht nur von der Rezeptkreateurin getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und für gut befunden.
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Margret Ache und Iris Jansen
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