Ofenomelette mit Champignons ist ein lecker vegetarischer Auflauf! Die Pilze und der Lauch machen dieses Gericht zu einem ganz besonderen Genuss. Den letzten Kick bekommt das Ofenomelette durch die überbackene Käsekruste. Das Ofengericht eignet sich mit den würzigen Aromen nicht nur zum Frühstück, sondern auch […]
Herzhaft süß, das ist Erdbeersalat mit Parmaschinken. Die Süße der Erdbeeren, lässt sich nämlich total gut mit den deftigen Aromen von Parmaschinken vermischen. Das bringt Abwechselung in die Erdbeersaison und ist ein ungewöhnlich leckeres Geschmackserlebnis. Für einen frischen Vitaminkick ist dieser Salat im Sommer wirklich […]
Diese Frage kommt immer wieder: Wie sieht eine perfekte Keto-Woche aus? Ich kann gerne mal meine vorstellen. In der Regel esse ich zwei Mahlzeiten am Tag. Für diejenigen, die gerne frühstücken, gibt es auch Vorschläge für ein Keto-konformes Frühstück. Meine perfekte Keto-Woche Frühstücksvarianten in der […]
Diese cremige Käsesuppe mit den knackigen Toppings ist ein ganz neues Geschmacks- und Knuspererlebnis. Da freut sich der Suppenkasper und die Geschmacksknospen jubeln. Käsesuppe mit Blumenkohl (4 Portionen) Zutaten: 500 g Blumenkohl 200 g Chedderkäse 200 ml Sahne 100 ml Gemüsebrühe 1 Knoblauchzehe 60 g […]
Noch immer glauben viele Menschen, dass gesättigte Fettsäuren die Arterien verstopfen und dadurch Herzerkrankungen auslösen. Sie essen im guten Glauben Low Fat und High Carb und werden nicht gesünder… Doch was macht ein gesundes Herz aus? Und praktisches Wissen rund um das Fett gibt es […]
Gesund und lecker essen war noch nie so einfach = Spitzkohl Asiastyle. Knackiges Gemüse und super Gewürze – eine perfekte Kombination, die sich super im Wok zubereiten lässt. Wer kann da widerstehen? Spitzkohl Asiastyle aus dem Wok (4 Portionen) Zutaten: 800 g Spitzkohl 400 g […]
Wir stehen gerne für unsere Leserinnen und Leser in der LCHF-Küche. Meist kreieren wir monatlich 20 neue Rezepte, die wir Ihnen kostenlos zur Verfügung stellen. Diese Rezepte haben fast immer einen Geschmackstest hinter sich, denn unserer wundervolle Food-Fotografin Anna-Lena Leber kocht die Rezepte nach. Danach […]
Fenchel ist eine Würz- und Heilpflanze und ein echtes Multitalent! In der Hausapotheke hilft Fenchel gegen Blähbauch und Völlegefühl und gegen Halsschmerzen und Schnupfen. Doch auch in der Küche lässt sich Fenchel wunderbar integrieren, wir haben uns heute für einen Fenchelauflauf entschieden. Fenchelauflauf (4 Portionen) […]
Bei der ketogenen oder strikten LCHF-Ernährung wird die Zufuhr von Zucker und Kohlenhydraten sehr stark reduziert, sodass der Körper seinen Energiebedarf vorrangig aus Fett decken muss. Dies führt in der Regel dazu, dass die körpereigenen Fettdepots schmelzen. Leider wurde viele Jahre vor dieser Ernährung von […]
Ein Omelett ist nichts Besonderes? Wir finden weit gefehlt, denn mit den richtigen Zutaten kann dieser Klassiker der Eierspeisen nach Belieben aufgepeppt werden – so auch unser buttriges Omelett mit Tomaten und Champignons Omelett Zutaten: 35 g Butter (alternativ Kokosöl) 50 g Sahne (kann auch […]
Schon Hippokrates sagte: „Alles, was zu viel ist, wird der Natur zuwider.“ Und genau das ist das Problem vieler Menschen. Zu viel vom falschen Essen, wie Junkfood, hinterlässt Spuren. Das Essen der Moderne: Junkfood Junkfood sollte einen Hinweis wie Zigaretten haben: „Der Verzehr dieses Produkts kann […]
In der LCHF-Versuchsküche kommt keine Langeweile auf. Hier zeigen wir fünf unserer neuesten Kreationen. Anna-Lena Leber hat die Rezepte von Iris und mir in Szene gesetzt und wir lassen wieder Bilder sprechen. Die grandiosen Aufnahmen gibt es schon heute… und es ist deutlich zu sehen, […]
Herzhafte Muffins ohne MiPro sind eine willkommene Alternative zu Spiegelei mit Speck. Die Muffins versorgen uns mit der nötigen Power für die anstehenden Herausforderungen des Tages und stellen somit ein perfektes Frühstück dar. Sie schmecken sowohl kalt als auch warm. Mit nur drei Zutaten ergeben […]