Iris und ich (Margret) haben vor 10 Jahren LCHF Deutschland gegründet. Es begann als Hobby mit viel Herzblut und wenn wir heute auf die 10 Jahre zurück blicken, sind wir voller Dankbarkeit und Glück. Und daher wollen wir im Jubiläumsmonat/3 dieses Glück mit dir teilen […]
Iris und ich (Margret) haben vor 10 Jahren LCHF Deutschland gegründet. Es begann als Hobby mit viel Herzblut und wenn wir heute auf die 10 Jahre zurück blicken, sind wir voller Dankbarkeit und Glück. Und daher wollen wir im Jubiläumsmonat Juni dieses Glück mit dir […]
Heute haben Iris und ich wieder ein Rezept unserer lieben Kollegin Tanja Claßen für dich. Tanjas Motto „Gesund und bunt“ ist bei dem Rezept „Lachs-Spinat-Tomaten“ deutlich zu erkennen, oder nicht?! Wir sind auf jeden Fall Fans von Tanjas Rezepten. Lachs-Spinat-Tomaten aus dem Backofen Zutaten für […]
Ein leckeres Frühstück für den perfekten Start in den Tag, das klingt doch verlockend, oder?! Unser italienisches Omelett bietet dir genau das. Probiere es auch und gib uns gerne ein Feedback, Iris und ich freuen uns darauf. Italienisches Omelett (2 Portionen) Zutaten: 2 Eier Größe […]
Du hast genug vom gekochten Spargel, dann bringt dieser Spargelsalat mit Macadamia Abwechslung in die Spargelküche. Zusammen mit dem Kopfsalat, knackig und erfrischend. Denn der Spargel aus der Pfanne hat ebenfalls noch Biss, genauso wie die aromatischen Macadamianüsse. Das Dressing aus Crème fraîche rundet die […]
Probiere doch mal: Hähnchenfilet mit Macadamia – Koriander – Kruste auf Spargel. Der Gemüseklassiker für den Frühling einmal von einer ganz anderen Seite! Mit grünem Spargel verbindet man direkt – europäische Gerichte. Doch was, wenn man die delikaten Stängel mal mit asiatischen Zutaten kombiniert? Dabei […]
Ein selbstgebackenes Eiweißbrot ist kein Vergleich zum Fertigprodukt aus dem Supermarkt! Wir setzten in unserem Rezept wie gewohnt auf natürliche Zutaten und verzichten auch auf Proteinpulver. Dafür sind Kerne und Nussmehl enthalten und das Bort steckt voller Ballaststoffe. Der hohe Eiweißgehalt bringt natürlich den Stoffwechsel […]
Exotische Superfoods wie Goji-Beere, Acai-Beere und Acerola-Kirsche sind so in wie nie zuvor. Dabei sind sie oft teuer und belasten durch lange Transportwege die Umwelt. Viele heimische Lebensmittel sind ebenso nährstoffreich, außerdem frischer, preisgünstiger und umweltfreundlicher. Doch welche heimischen Alternativen bieten sich an? Wir haben […]
Nach diesem Omelette mit Spargel und Cabanossi ist ganz sicher Friede, Freude, Eierkuchen! In der Spargelzeit geht eben alles mit Spargel, auch das Frühstück! Wobei unser Rezept auch ein schnelles Rezept für den Feierabend sein kann! Omelette mit Spargel und Cabanossi (4 Portionen) Zutaten: 8 […]
Noch Bärlauch übrig und auch noch Spinat im Gefrierschrank? Dann ist dieses Rahmgemüse dein Gericht, für die schnelle Frühlingsküche! Zu Fisch oder Fleisch und ganz besonders zu Lamm oder einer Salsiccia, ist das Bärlauch – Spinat – Rahmgemüse der perfekte Begleiter! Doch schmeckt es auch, […]
Saftiges Schnitzel Cordon Bleu aus Putenfleisch selber machen. Und die wichtigsten Zutaten sind natürlich Schinken und Käse für die Füllung. Herrlich zart, einfach und lecker, gehört das Cordon Bleu goldbraun gebraten in Butterschmalz. Beim Käsegeschmack kannst du den Gouda auch tauschen, doch beachte, dass du […]
Bald ist Ostern, für viele eine Zeit, in der es gerne mal etwas Besonderes sein darf. Bei uns wird es ein Gläschen Osterlikör geben. Ich habe ihn gestern hergestellt und Iris durfte schon mal probieren. Ihr Urteil: Cremig, sahnig, einfach lecker. Nun sind wir auf dein […]
Weißkohl in cremiger Kokossauce ist ein leckeres Schmorgemüse Gericht. Mit vielen Vitaminen und Ballaststoffen. In diesem herzhaften Rezept vereinen sich die deftige Note vom Weißkohl, mit der Mildheit der Kokosmilch zu einem leckeren Geschmackserlebnis aus bodenständiger Deutscher Küche und leichter Asiatischer Küche. Dieses Rezept zeigt, […]