Zu den wundervollen und unvergesslichen Momenten im Leben zählen für Iris und mich stets die Tage in unserer Akademie. Wenn es auch schade ist, dass wir uns in diesen Zeiten nur im virtuellen Klassenzimmer treffen können, so sind wir doch dankbar, diese Möglichkeit zu haben.
Herzhafte Muffins lassen sich gut am Vortag zubereiten, wenn Sie morgens keine Zeit haben zu Hause zu frühstücken. Sie eignen sich auch als Snack und Meal Prep und sind bei Kindern beliebt. Herzhafte Muffins (8 Stück) [caption id="attachment_23418" align="alignright" width="300"] Herzhafte Muffins[/caption] Zutaten: 50 g Bacon 2 Schalotten 6 Eier 1 EL
Schon Hippokrates sagte: "Alles, was zu viel ist, wird der Natur zuwider." Und genau das ist das Problem vieler Menschen. Zu viel vom falschen Essen, wie Junkfood, hinterlässt Spuren. Das Essen der Moderne: Junkfood Junkfood sollte einen Hinweis wie Zigaretten haben: "Der Verzehr dieses Produkts kann Ihre Gesundheit
Buntes Gemüse im Backofen holt den Sommer in die Küche. Die bunten Farben machen gute Laune und liefern unserem Körper dazu noch allerhand Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe! Der Crème Fraîche Dip sorgt für Eiweiß und passt perfekt zur typisch mediterranen Würze des Gemüse. Genau das
Wir freuen uns über neue Coaches unserer Online ausgeführten Ausbildung zum Lipid-Coach und gratulieren von Herzen unseren 7 neuen Sternen am Coachinghimmel: Turgan Alptekin, Vivian Erdmann, Nicole Krummenerl, Iris Morgenthal, Andrea Radtke, Sonja Scheer, Emmi Stüssi-Reimers. Ihr seid spitze und wir wünschen euch ganz viel Erfolg, herzlichst Ulrike Gonder,
Superleckere Waffeln von unserer Kollegin Stephanie Oppermann, ein heißersehntes Rezept. Stephanie hat viele Versuche gebraucht, bis sie so richtig zufrieden mit dem Ergebnis war. Und hier ist nun das geniale Rezept: [caption id="attachment_28724" align="alignright" width="300"] Superleckere Waffeln von Stephanie Oppermann[/caption] Superleckere Waffeln Zutaten: 2 Eier 50 g weiche Butter 50 g
Heute bieten wir eine Gemüse-Idee aus dem Backofen mit nur 5 Zutaten, den Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf. Unsere Gerichte ist zwar einfach, aber der Genuss bleibt dennoch nicht auf der Strecke. Und das ist schließlich das, was zählt. Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf (4 Portionen) [caption id="attachment_13702" align="alignright" width="300"] Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf[/caption] Zutaten: 400 g Blumenkohl 400 g Brokkoli 200
Pedro ist Grieche und leidenschaftlicher Hobbykoch. Eins seiner Lieblingsrezepte ist ein ganzes Huhn mit Oliven und Tomaten. Wir durften es schon geneießen und waren von dem Geschmack begeistert. Beim Nachkochen sind wir mit unseren Gedanken stets schnell in Griechenland. Ganzes Huhn á la Pedro (4 Portionen) [caption
In der LCHF-Versuchsküche kommt keine Langeweile auf. Hier zeigen wir fünf unserer neuesten Kreationen. Anna-Lena Leber hat die Rezepte von Iris und mir in Szene gesetzt und wir lassen wieder Bilder sprechen. Die grandiosen Aufnahmen gibt es schon heute… und es ist deutlich zu sehen,
Ulrike Gonder ist Diplom Oecotrophologin und gehörte zu den ersten, die sich dem allgegenwärtigen Low-Fat-Unsinn entgegenstellten. Das Thema „gesunde Fette und Öle“ ist daher auch der wichtigste inhaltliche Schwerpunkt ihrer Arbeit, was wiederum eng mit den Themen Low Carb, LCHF und ketogene Ernährung sowie mit
Ursprünglich kommt das Wort Gourmet aus Frankreich, es bedeutet Feinschmecker. Und Feinschmecker genießen gerne, so wie das Steak vom Weiderind mit Zucchini-Pommes. Gesunde Weidehaltung, artgerechte Tierfütterung und Schlachtung vor Ort sind ein Garant für Premiumqualität und Frische von Fleisch. Daher bitte stets auf die Qualität achten,
Herzhafte Muffins ohne MiPro sind eine willkommene Alternative zu Spiegelei mit Speck. Die Muffins versorgen uns mit der nötigen Power für die anstehenden Herausforderungen des Tages und stellen somit ein perfektes Frühstück dar. Sie schmecken sowohl kalt als auch warm. Mit nur drei Zutaten ergeben
Pastinaken-Steckrüben-Püree stellt jedes herkömmliche Püree in den Schatten. Unglaublich zart und buttrig im Geschmack, zergeht das Püree förmlich auf der Zunge. Wobei es auch eher ein Stampfgericht ist, da es nur grob püriert wird und sich noch feine Gemüsestücke im Püree verstecken. Das Beste und