Schnelles Knäckebrot – universeller Snack

Schnelles Knäckebrot ist nicht nur ruck-zuck zubereitet, es ist auch insgesamt einfach in der Herstellung. Es hat keine lange Gehzeit und es strotzt nur so mit wertvollen Inhaltsstoffen. Das tolle Knäckebrot schmeckt zum Frühstück mit Aufstrich genauso wie als Snack zum Dippen.

Schnelles Knäckebrot  (20 Portionen)

Zutaten:

40g Mandelmehl
1 TL Salz
10g Bambusfasern
50g Sonnenblumenkerne
30g Kürbiskerne (gehackt)
40g Chiasamen (geschrotet)
40g Hanfsamen
30 ml Olivenöl
180ml Wasser (heiß)

 

Zubereitung:

Den Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen.
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Dann das Olivenöl und das Wasser langsam dazugeben und ständig rühren. Die gut durchgemischte Teigmasse kurz quellen lassen und dann auf ein Backblech mit Backpapier geben. Darauf ein zweites Backpapier legen und zwischen den beiden Backpapieren die Knäckemasse dünn ausrollen.
Mit einem Pizzaroller Scheiben abstechen und dann das Blech für ca. 50 Minuten in den Ofen geben.
Anschließend das Knäckebrot gut auskühlen lassen und dann die vorgeschnittenen Scheiben auseinanderbrechen.
Das Knäckebrot hält sich luftdicht aufbewahrt mehrere Wochen.

Tipp: Ein paar Gewürze nach Wahl z.B. Paprika oder Curry untergemischt macht es so einem tollen Party-Snack.

Nährwerte für Schnelles Knäckebrot:

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Gesamt in Gramm	56	14	119
Pro Portion in Gramm	2,8	0,7	6
Energieverteilung in Prozent	16,5	4,1	79,4

 

Skaldeman-Ratio: 1,7

Energie gesamt: 1394 kcal, pro Portion: 70

Ballaststoffe gesamt: 34 g, pro Portion: 1,7 g

Broteinheiten (BE) gesamt: 1,2 pro Portion: 0,06

Spezielle Ernährungsinformation für Schnelles Knäckebrot:

striktes LCHF

 

Rezept und Foto: Heike Schulz

 

Leseratte oder Bücherwurm?

Du kennst bestimmt den Film „e-m@il für Dich“ In dieser anrührenden Liebesgeschichte mit Tom Hanks und Meg Ryan in den Hauptrollen ist ein kleiner Verlag das zentrale Thema. Die Eröffnung einer Filiale  einer Buchladenkette führt zur Schließung des kleinen Buchladens von Kathleen Kelly (gespielt von Meg Ryan). Und da sind wir beim Thema: Unterstütze bitte einen kleinen Verlag wie Expert Fachmedien und belohne ihn für den Mut,  mit dem Bereich Gesundheit und Ernährung Neuland betreten zu haben. Und dieser Verlag stellt jetzt eine Frage an dich: Leseratte oder Bücherwurm?

Warum stellt der Verlag Expert Fachmedien diese Frage? Weil er gerade zwei wundervolle Aktionen für dich als Leseratte und / oder Bücherwurm im Büchershop hat:

Bei der Bestellung eines Buches aus dem Shopangebot erhältst du ein LCHF Magazin nach Wahl gratis dazu.

Und so funktioniert es:

Du kannst dir hier eine Gratisausgabe eines LCHF Magazins sichern. Das Magazin legst du mit einem Klick in deinen Warenkorb. Dann suchst du dir das Buch aus, das du bestellen möchtest und legst es auch in deinen Warenkorb.
Die Artikelnummer deines Lieblingsmagazins gibst du in das Feld für Bemerkungen beim Kaufabschluss ein und schon hast du es geschafft. Deine Buchbestellung wird fertig gemacht und du legst dir dein Magazin dazu.

 

Es gibt jetzt auch für kurze Zeit die Möglichkeit dir dein eigenes Wunschpaket (bestehend aus 4 LCHF Magazinen) zusammenzustellen. Wir haben ein Hammer Angebot für dich:

4 Magazine nach Wahl bekommst du für nur 10 Euro!

Und so funktioniert es:

Du gehst über diesen Link in den Buchshop und legst dir das Magazinpaket in deinen Warenkorb. Dann suchst du dir die für dich interessanten Magazine aus. Die Artikelnummern gibst du in das Feld für Bemerkungen beim Kaufabschluss ein. Und das war es im Grunde schon. Deine Magazine werden zusammengepackt und dir zugesandt.

 

Einzelausgaben unserer Magazine gibt es hier zum Sonderpreis von 3 Euro.

 

Wir wünschen dir viel Spaß beim Schmökern und danken dir von Herzen für die Unterstützung des Verlages in diesen schwierigen Zeiten.

 

Neuigkeiten

Du möchtest das Neueste aus dem Bereich Gesundheit und Ernährung erfahren? Prima, dann abonniere unseren Newsletter. Wenn du keine neuen Posts verpassen möchtest, dann abonniere unseren Blog hier.

 

Margret Ache und Iris Jansen www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie, LCHF Kongress, LCHF Magazin, Facebook,  Instagram und YouTube