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Spargel mit Mandelhollandaise ist ein Genuss aus der saisonalen Küche. Bis zum 24. Juni ist die reguläre Spargelzeit. Also greif zu, wenn du wie wir, noch frischen Spargel bekommst. Klassisch mit Sauce Hollandaise haben wir bei unserem Rezept die Sauce noch mit Parmesan und Marconamandeln

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Diese fruchtige Erdbeer-Vinaigrette schmeckt nach Sommer. Perfekt über Blattsalate und/oder Spargel. Iris und ich haben uns für Blattsalat entschieden und waren von dem fruchtigen Geschmack begeistert. Geht es dir auch so?! Erdbeer-Vinaigrette (4 Portionen) [caption id="attachment_29756" align="alignright" width="300"] Erdbeer-Vinaigrette[/caption] Zutaten: 200 g Erdbeeren 20 g Basilikumblätter 30 ml Olivenöl 20 ml Weißweinessig 15

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Ein Smoothie ist erfrischend und bei Kindern sowie Erwachsenen äußerst beliebt. Auch wenn es in der Regel besser ist, die Früchte zu essen statt zu trinken, ist es völlig okay, ab und zu einen leckeren Erdbeer-Smoothie zu genießen. Erfrischender Erdbeer-Smoothie (4 Portionen) [caption id="attachment_24965" align="alignright" width="300"] Erdbeer-Smoothie.[/caption] Zutaten: 200

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Zum Mittsommer-Fest sind Erdbeeren ein absolutes MUSS auf dem Tisch. Heute haben wir uns für Erdbeertorteletts entschieden. Erdbeertorteletts (2 Stück, 4 Portionen) [caption id="attachment_29659" align="alignright" width="300"] Erdbeertorteletts[/caption] Zutaten Torteletts: 35 g Butter 1 Ei 30 g Mandelmehl, teilentölt 30 g gemahlene Mandeln 30 g Kokosmehl etwas Zitronenabrieb etwas Vanille Low-Carb-Süße, die etwa 20 g Zucker entspricht Zutaten Belag: 250

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