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Panna cotta ist ein puddingartiges italienisches Dessert, es wird aus Schlagsahne, Zucker und meist auch Gelatine zubereitet. Wir haben keinen Zucker genommen, dafür griechischen Joghurt. Und Italien und Griechenland vertragen sich in dieser Kombination extrem gut. Und weil die Temperaturen gerade steigen, gibt es Joghurt-Panna

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Knusprige Pfannkuchen mirt Erdbeeren sind eine tolle Mahlzeit für Kinder und jung gebliebene Erwachsene ;-). Völlig ohne Zucker und dennoch angenhem süß, das mögen unsere süßen Kleinen besonders gerne. Knusprige Pfannkuchen (4 Portion) Zutaten: 6 Eier 250 ml Kokosmilch 150 ml Sahne 100 ml Wasser 180 g gemahlene Mandeln 10 bis 20 g

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Ein Smoothie ist erfrischend und bei Kindern sowie Erwachsenen äußerst beliebt. Auch wenn es in der Regel besser ist, die Früchte zu essen statt zu trinken, ist es völlig okay, ab und zu einen leckeren Erdbeer-Smoothie zu genießen. Erfrischender Erdbeer-Smoothie (4 Portionen) Zutaten: 200 g griechischer Joghurt 400 ml

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Sommerzeit ist Eiszeit. Da ist bei uns das superschnelle Erdbeereis ohne Milchprodukte ein Favorit. Ein kleiner leckerer Nachtisch, den junge und alte Eisliebhaber schätzen. Erdbeereis (4 Kugeln) Zutaten: 225 g tiefgefrorene Erdbeeren 115 ml Kokosmilch Süße nach Bedarf (wir haben 4 g Low-Carb-Süße genommen) Zubereitung: Die Erdbeeren im Themomix oder einer anderen

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Am Wochenende darf es gerne mal ein leckerer und erfrischender Nachtisch sein. Diese Rotwein-Erdbeer-Creme ist bei Gourmets äußerst beliebt und bietet ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Genießen Sie die perfekte Kombination einer leckeren zuckerfreien Creme und einer exklusiven Rotwein-Note. Rotwein-Erdbeer-Creme (4 Portionen) Zutaten: 400 g Mascarpone (alternativ 200 g Quark

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Diese Erdbeer-Rhabarber Creme ist ein ganz erfrischendes Dessert. Denn der Frischkäse bringt eine ganz leicht salzige Note mit. Dazu die fruchtige Süße der Erdbeeren mit Rhabarber, macht diese Creme ganz leicht und erfrischend. Die perfekte Symbiose! Erdbeer-Rhabarber Creme (4 Portionen) Zutaten: 200 g Erdbeeren 200 g Rhabarber 4 Eigelb 200 g

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Frühlingszeit, da ist Erdbeermarmelade angesagt! Die Sonne scheint, die Vögel zwitschern und endlich ist es wieder so weit für die Erdbeerzeit! So wie Bärlauch und Spargel sind auch Erdbeeren die ersten Frühlingsboten. Um deren Genuss noch länger einzufangen, ist dieses Marmeladenrezept die beste Variante.   Erdbeermarmelade Zutaten: 750 g Erdbeeren ( gerne

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Wie die warme Frühlingssonne, so ist dieser Grüner Spargel - Erdbeer - Salat. Gerne lauwarm servieren. Die Frische und Saftigkeit des Spargels, welche auf die Säure des Balsamicos trifft, zusammen mit der fruchtigen Süße der Erdbeeren - diese Kombination macht den Salat aus! Das Rezept ist selbstverständlich

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Der Sommer steht für Sonne, angenehme Temperaturen und leckeres Beerenobst. Bei den heimischem Früchten fallen den Low Carbern schnell die Erdbeeren ein. Mit ihrem leuchtenden Rot und ihrem saftigen Geschmack bieten sie Genuss pur. Eine tolle Ergänzung zu den Erdbeeren stellt der Rhabarber dar und daraus lässt sich eine Erdbeer-Rhabarber

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Erdbeeren mit Schokoladen-Dip sind besonders bei unseren süßen Kleinen beliebt. Doch natürlich lieben auch die Erwachsenen diesen schnellen und leckeren Nachtisch.   Erdbeeren mit Schokoladen-Dip (4 Portionen)   250 g Erdbeeren 150 ml Kokosmilch 50 g Schokoladenzauber schwarze Sahne (alternativ 50 g Zartbitterschokolade)   Die Erdbeeren verlesen. Die Kokosmilch erwärmen und darin den

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In der Spargel- und Erdbeerzeit dürfen es mal ein paar Kohlenhydrate mehr sein. Hier gibt es einen Spargelsalat mit Erdbeeren aus der Low-Carb-Küche.   Spargelsalat mit Erdbeeren (2 Portionen) 400 g weißer Spargel (Netto) oder weißen und grünen Spargel mischen 200 g Erdbeeren 40 ml Olivenöl 10 ml Essig 10 g Butterschmalz Salz

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