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info@lchf-deutschland.de

Chimichurri Sauce

Chimichurri ist eine argentinische Sauce, die in der Regel zu gegrilltem oder mariniertem Rindfleisch serviert wird. Gelegentlich wird sie auch als Marinade für Fisch

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Sahnelikör

In der grauen Novemberzeit laufen die Experimente für die bevorstehende Weihnachtszeit auf Hochtouren. In der Keto-Versuchsküche ging es heute um flüssige Köstlichkeiten und es

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Matthias Hofmann

Inzwischen gibt es immer mehr Firmen, die Low-Carb-Produkte herstellen, doch wer sind die Personen dahinter? Heute interviewen wir Matthias Hofmann von Panifactum. Interview mit Matthias

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Keto-Fudge

Ein köstlicher und schneller Energieschub ist oft erwünscht, besonders auch bei der Keto-Ernährung. Wir haben Keto-Fudge für Genießer kreiert: Keto-Fudge (24 Stück) 200 g Butter 100 g

Studie

Der Artikel "Neue Studie behauptet fälschlicherweise, dass Low Carb einen Diabetes verschlechtert" ist eine Übersetzung des Artikels "New study falsely claims low carb worsens

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Lebkuchentaler

Heute haben wir ein Gastrezept von Anna-Lena Leber für Sie, die Lebkuchentaler aus der urgesund Küche. Viel Spaß beim Backen! Saftige Lebkuchentaler aus der urgesund Küche   Die

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Weltdiabetestag

Heute, am 14. November, ist Weltdiabetestag: Derzeit leiden über 425 Millionen Menschen an Diabetes. In Deutschland sind etwa 6,7 Millionen Menschen an Diabetes erkrankt. Rund

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Kochalltag

Wir werden oft nach wertvollen Tipps für den Küchenalltag gefragt. Gerne berichten wir, was bei der Low Carb-/LCHF- und Keto-Ernährung  wichtig ist und haben

mayonnaise

Für LCHFler und Ketarier haben wir ein paar Mayonnaise-Variationen kreiert. Mit dem Grundrezept lassen sich leicht leicht vier verschiedene Dips herstellen.   Mayonnaise-Variationen   Grundrezept Mayonnaise 2 Eigelb (Zimmertemperatur) 250

YouTube-Kanal

Mit großer Freude und auch ein wenig Stolz haben wir am 16. Oktober 2016 den ersten deutschsprachigen Fachkongress von LCHF Deutschland – Low Carb 

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Rosenkohlsuppe

Wissenschaftler der Universität Linköping (Schweden), haben in einer Studie (1) herausgefunden, dass Lutein Entzündungen unterdrücken kann. Lutein kommt u.a.  in Gemüsen wie Rosenkohl, Brokkoli und Grünkohl

Eine Kalorie

Eine randomisierte Studie (1) bestätigte im Oktober 2018, dass es eine große Rolle spielt, was wir essen, statt nur 1 zu 1 auf die

Ketoazidose

"Eine ketogene Ernährung ist doch gefährlich, da übersäuert der Körper." Immer wieder bekomme ich diese Aussage von Menschen zu hören, die Angst vor einer