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Gründerin von LCHF Deutschland und der LCHF Deutschland Akademie

Frischkäse-Kugeln

Die Frischkäse-Kugeln mit karamellisierten Pekannüssen sind eine wahre Geschmacksexplosion! Süß, salzig und leicht sauer durch den Frischkäse. Das ist umami - japanisch für köstlich

Die große Macht der Gedanken

Iris und ich vertreten mit LCHF Deutschland ein ganzheitliches Konzept. Neben der Ernährung sind auch die Gedanken daran beteiligt, wie wir uns fühlen. Daher

Kaiserschmarrn ohne MiPro – einfach lecker

Ob als Dessert oder Mittagessen, Kaiserschmarrn schmeckt immer lecker. Er zählt zu den bekanntesten österreichischen Mehlspeisen. Doch auch ohne herkömmliches Mehl schmeckt der Schmarrn

Morbus Hyperweizen

Die Krankheit Morbus Hyperweizen wurde aktuell mit in den ICD-10 Diagnoseschlüssel aufgenommen. Mithilfe des Diagnoseschlüssels ICD-10 codieren Ärzte, Psychologen und Zahnärzte die Diagnosen ihrer

Rosenkohlgratin - Singleportion

Rosenkohlgratin - Singleportion ist ein wahres "All time Favorite" Rezept. Dieses delikate Rosenkohlgratin,  steckt voller deftiger Zutaten und ist ein herzhaftes Hauptgericht, das satt

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Lachsburger

Diese Lachsburger sind leicht in der Zubereitung und werden mit einem grünen Püree serviert, das die ganze Familie wegen der schönen Farbkomposition erfreut. Unsere

Überbackener Fetakäse

Überbackener Fetakäse ist super einfach, würzig, tomatig und in nur 5 Minuten vorbereitet. Perfekt als schneller Feierabendglücklichmacher. Außerdem bringt der Schafskäse Urlaubs- und Sommergefühle

Blumenkohlpizza

Unser Rezept für  die Blumenkohlpizza ist nach Belieben zu variieren. Beim Belag sind keine Grenzen gesetzt. Wir haben uns für eine mediterrane Kombination mit

Marktstand

Bilder sagen mehr als tausend Worte. Diesen Spruch kennst du bestimmt auch. Er ist einer der Gründe, warum Iris und ich unsere Kollegin Claudia

"Dein Quarkkuchen schmeckt himmlisch", gibt es ein größeres Kompliment? Und das von einer Nicht-Low-Carberin! Dieser Quarkkuchen ohne Boden ist einfach in der Zubereitung und

Überbackener Spitzkohl

Überbackener Spitzkohl - so einfach als auch köstlich. Die Umsetzung ist wahrlich schnell. Wenige Zutaten, welche kombiniert für ein richtiges Geschmacksfeuerwerk sorgen. Gerade die

Thunfischwraps

Thunfischwraps - Essen aus der Hand! Dieses Rezept ist super, wenn Besuch kommt und du nicht in der Küche stehen möchtest. Die Wraps lassen

Schokitellacreme

Geht es dir auch so. In harten Zeiten benötigt die Seele schon mal die eine oder andere Streicheleinheit. Bei mir ist es dann tatsächlich