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Brownies mit Schokoladensauce

Diese unwiderstehlichen Brownies mit Schokoladensauce sind nicht nur für unsere süßen Kleinen ein Gaumenschmaus. Nein, auch die erwachsenen Genießer lieben diese süße Köstlichkeit, die

Den Zuckerkonsum bei Kindern verringern, 7 Tipps

Wussten Sie, dass der Präsident des Berufs­ver­bandes der Kinder- und Jugendärzte (BVKJ), Thomas Fischbach schon 2016 in Bezug auf den Zuckerkonsum bei Kindern sagte: „Wir

Haselnuss-Panna cotta

Panna cotta ist ein puddingartiges italienisches Dessert, welches aus Schlagsahne, Zucker und heutzutage meist auch Gelatine zubereitet wird.  Wir haben eine Keto-Variante mit Haselnüssen

Kalorien zählen bei der LCHF-/Keto-Ernährung?

Immer wieder taucht die Frage auf: Bei der LCHF-/Keto-Ernährung Kalorien zählen, "Ja" oder "Nein"? Die Antwort darauf ist ein eindeutiges „Jein“. Kalorien zählen bei der

Blumenkohlpüree de luxe

Anna-Lena Leber, die das wunderschöne Titelbild gemacht hat, schreibt zu diesem Rezept: "Ich bin kulinarisch im 7. Himmel! Das Blumenkohlpüree ist einfach himmlisch! Ein

Lachsburger

Diese Lachsburger sind leicht in der Zubereitung und werden mit einem grünen Püree serviert, das die ganze Familie wegen der schönen Farbkomposition erfreut. Anna-Lena

Low Carb und Chinesische Medizin (TCM)

Die Ärztin und TCM-Medizinerin Dr. med. Julia Spenner verbindet in ihrer Praxis in Kiel Chinesische Medizin (TCM) mit westlicher Medizin und Low-Carb-Ernährung zu einem

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LCHF- und Keto-Rezepte

Beim Essen an Urlaub denken und in schönen Erinnerungen schwelgen, das gelingt mit unserem Blumenkohl-Risotto. Der Risotto ist ein norditalienisches Breigericht aus Reis, das

Champignon-Frittata

Eier sind ein perfektes Lebensmittel, daher mögen wir Frittata auch so gerne. Sie wird kalt oder warm als Vorspeise oder Hauptgericht serviert oder in kleineren

Wie Insulin uns alle dick oder schlank macht

Warum ist es so wichtig, den Insulinspiegel zu senken, wenn man Gewicht abnehmen will? Prof. Dr. med. Stephan Martin hat die Antwort! Er ist

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Haselnusscreme

Früher war ich ein großer Nutella-Fan. Nach der Ernährungsumstellung habe ich mir erstmals den Inhalt angesehen und musste feststellen: Nutella besteht überwiegend aus Zucker

Ketogene Diät

Welche gesundheitlichen Benefits bringt die ketogene Ernährung? Dr. med. univ. Vilmos Fux hat sich mit dieser Thematik beschäftigt

Kuchen

Wie funktioniert es perfekt Low Carb Kuchen und Gebäck zu backen? Diese Frage beantwortet die gelernte und erste zertifizierte ketogene Konditormeisterin und Betriebswirtin des