Heute ist Waffeltag in Schweden
Heute ist Waffeltag in Schweden
Es ist ja ein offenes Geheimnis, dass Iris und ich große Schwedenfans sind und seit einigen Jahren auch im LCHF-Mutterland leben. Und in Schweden ist heute Waffeltag. Den feiern wir natürlich gerne mit, denn Waffeln passen so wunderbar zur Low-Carb-, LCHF- und Keto-Ernährung. Auch sind sie bei allen Kindern beliebt.
Übrigens: Waffeltag heißt auf schwedisch våffeldagen😉.
Waffeltag in Schweden: Frischkäsewaffeln (5 Stück)
Heute ist Waffeltag in Schweden
Zutaten:
200 g Frischkäse
2 Eier
20 g Kokosmehl
40 g Haselnussmehl
20 g Walnussmehl
2 g Zimt
Süße nach Bedarf
Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer gut verquirlen.
Bei Bedarf etwas Wasser hinzugeben.
In einem Waffeleisen wie üblich backen und mit der frisch gebackenen Waffel den Waffeltag genießen.
Nährwerte der Frischkäsewaffeln
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 53,9 | 19,2 | 76,5 |
| Pro Waffel in Gramm | 10,8 | 3,9 | 15,3 |
| Energieverteilung in Prozent | 22 | 8 | 70 |
Skaldeman Ratio: 1,0
Energie gesamt: 911 kcal, pro Waffel: 142
Broteinheiten (BE) gesamt: 1,6, pro Waffel: 0,32
Ballaststoffe gesamt: 20.8 g, pro Waffel: 4,2
Spezielle Ernährungsinformation
Moderates LCHF
Tipp: Mit etwas Puderxucker bestäuben. Sahne, Beeren, Haselnusscreme oder Schokitella passen hervorragend dazu. Wer keine Zeit hat, kann auch alternativ die schnelle Haselnusscreme (siehe unten) zubereiten.
Rezept: Margret Ache
Schnelle Haselnusscreme
Die schnelle Haselnusscreme haben wir schon ganz oft mit Haselnussmus in zwei Minuten hergestellt: 30 g Haselnussmus mit 30 ml Sahne verrühren, Süße nach Wahl hinzu – fertig. (Natürlich kannst du gerne größere Mengen herstellen. Achtung: Wir können nicht verschweigen, dass Suchtgefahr besteht ;-)).
Der LCHF Kongress 2023
Und dann haben wir noch unseren tollen Kongress-Trailer:
Neuigkeiten
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Margret Ache und Iris Jansen
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