Leckeres Keto-Knäckebrot: ganz nach deinem Geschmack
Leckeres Keto-Knäckebrot: ganz nach deinem Geschmack
Das Keto-Knäckebrot ist, egal wohin man es mitbringt, ein absoluter Volltreffer. Ob jung, alt, High Carber, Ketarier oder Veganer. Alle lieben es. Es ist fantastisch knackig und schmeckt mit sämtlichen Auflagen. Auch zum Dippen oder einfach nur als Snack. Kurz um, es ist ein wahrer Allrounder und noch dazu lange haltbar.
Keto-Knäckebrot
Keto-Knäckebrot
Zutaten:
90 g Kürbiskerne
80 g Sonnenblumenkerne
70 g Sesam
70 g Chia
60 g Leinsamen
25 g Kokosmehl
10 g gemahlene Flohsamenschalen
5 g Salz
25 ml Olivenöl
500 ml heißes Wasser
Zubereitung:
Den Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen.
Alle trockenen Zutaten vermischen.
Das Wasser kochen und zusammen mit dem Öl zu den trockenen zutaten geben. Gut verrühren und ein paar Minuten ruhen lassen.
Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Darauf den Teig verteilen und dünn ausstreichen.
Etwa 60 Minuten in den Backofen stellen, danach sollte der Teig trocken sein. Noch etwa für 30 Minuten bei abgestellter Wärme im Backofen lassen.
Danach herausnehmen und auf einem Küchengitter auskühlen lassen.
Tipp für Keto-Knäckebrot:
Samen, Saaten und Kerne kannst du nach Geschmack austauschen. Beachte dabei, dass Leinsamen und Flohsamenschalen für die Bindung sorgen. In einer Vorratsdose kühl gelagert lässt es sich gut über einen längeren Zeitraum aufbewahren.
Nährwerte für Keto-Knäckebrot:
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 104,1 | 19,5 | 189,6 |
| Energieverteilung in Prozent | 19 | 4 | 77 |
Skaldeman-Ratio: 1,5
Energie gesamt: 2270 kcal
Broteinheiten (BE) gesamt: 1,6
Ballaststoffe gesamt: 79,8 g
Spezielle Ernährungsinformation für Keto-Knäckebrot:
Keto, striktes LCHF, ballaststoffreich
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- Sportwissenschaftler und Sportwissenschaftlerinnen
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- Diätassistenten und Diätassistentinnen
- Diabetesberater und Diabetesberaterinnen
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