Kokos-Schoko-Eierpudding: MiProFreier Ketotraum
Kokos-Schoko-Eierpudding: MiProFreier Ketotraum
Du möchtest dich ketogen ernähren und gleichzeitig milchfrei genießen? Dann haben wir ein ganz besonderes Schmankerl für dich! Der Kokos-Schoko-Eierpudding ist Genuss ohne Reue und geht als komplette Mahlzeit durch! Dabei sind die darin enthalten gekochten Eier der Clou. So ist der Pudding schnell zubereitet, bringt bei wenigen Kohlenhydraten viel Protein mit und hält lange satt. Du glaubst, gekochte Eier im Pudding geht nicht? Gibts nicht! Teste aus! Du wirst mit Sicherheit so begeistert sein wie wir!
Kokos-Schoko-Eierpudding (4 Portionen)
Kokos-Schoko-Eierpudding
Zutaten:
10 Bio-Eier (L)
400 g cremige Kokosmilch
4 EL Kakaofaser (alternativ Backkakao oder Bio-Kakao ohne Zuckerzusatz)
nach Geschmack Süße (hier 20 g Allulose)
Zubereitung:
Eier hart kochen, pellen und abkühlen lassen. Danach mit allen restlichen Zutaten in einem Mixer richtig cremig mixen. Wichtig: kühl stellen! Am besten über Nacht. So zieht der Pudding gut durch, verliert seinen Eiergeruch- und Geschmack und bekommt eine tolle Konsistenz.
Tipp für Kokos-Schoko-Eierpudding:
Die Intensität der Schokoladennote kannst du deinem Geschmack anpassen, indem du mehr oder weniger Kakao hinzufügst.
Serviere mit Kokosraspeln, Nüssen, Saaten oder Beeren.
Nährwerte für Kokos-Schoko-Eierpudding:
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 89,7 | 9,8 | 137,1 |
| Pro Portion in Gramm | 22,4 | 2,5 | 34,3 |
| Energieverteilung in Prozent | 22 | 2 | 76 |
Skaldeman-Ratio: 1,4
Energie gesamt: 1683 kcal, pro Portion: 421
Ballaststoffe gesamt: 23,6 g, pro Portion: 5,9 g
Broteinheiten (BE) gesamt: 0,8 pro Portion: 0,2
Spezielle Ernährungsinformation für Kokos-Schoko-Eierpudding:
striktes LCHF, Keto
Rezept: Anja Hess
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Anja Hess, Heike Schulz und Tina Vogel
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Beitragsbild: Canva
