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Für die vielen Schleckermäulchen unter den Ketariern gibt es eine schnelle Stracciatella-Frischkäse-Creme. Die Zubereitung ist einfach und sensationell schnell. Mit knackigen Stückchen und perfekter Süße ist die Creme eine super Alternative zum Eis. Stracciatella-Frischkäse-Creme (6 Portionen) Zutaten: 100 g selbst hergestellte Schokolade (alternativ eine Schokolade mit hohem Kakaoanteil) 200

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Mandelmus kann gut selbst  zubereitet werden. Das ist preislich und geschmacklich interessant. Hinzu kommt, dass frisches Mandelmus einfach köstlich ist.   Mandelmus 200 g Mandeln ggf. 10 bis 20 ml Mandelöl ev. 1 Prise Salz   Den Backofen auf 120 Grad vorheizen. Die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Küchenblech verteilen. Für

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Klein aber fein! Auch als" süßes Geschenk" sind Giottini perfekt geeignet! Ein Rezept von Carmela Mongelli-Lamprecht aus dem LCHF Magazin 1/2018 .   Giottini (20 Stück) » 100 g Mascarpone » 50 g Pudererythrit » 50 g Mandelmus » 25 g Kakaomasse Chips » je eine Messerspitze Vanille und Zimt » 10 g

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