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Bohnen gehören nicht zur LCHF-Ernährung. Doch was ist, wenn die Kombination LCHF mit Bohnen Erfolge bringt, die eine reine LCHF-Ernährung nicht schafft? Lars Erik Litsfeldt und Patrik Olsson haben darüber ein spannendes Buch geschrieben. Gestern haben wir Lars Erik Litsfeldt in Karlskoga (Schweden) getroffen und Interessantes

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Kalte Suppen schmecken in der warmen Jahreszeit besonders gut. Diese Gurkensuppe ist auch sehr schnell zubereitet.   Eiskalte Gurkensuppe (4 Portionen) 800 g Salatgurken 1 grüne Paprikaschote 30 g Kerbel 15 g Minze 200 ml Sahne 200 ml sehr kaltes Wasser 200 g Crème fraîche 3 El Limettensaft Salz und Pfeffer   Die Gurken waschen und in Stücke

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Bei wärmeren Temperaturen darf es auch mal ein Smoothie sein. Erfrischender Erdbeer-Smoothie (4 Portionen)   200 g griechischer Joghurt 400 ml Kokosmilch 250 g gefrorene oder frische Erdbeeren   Alle Zutaten in einen Mixer füllen und pürieren, bis eine cremige Masse entstanden ist. In vier Gläser schütten und servieren.   Nährwerte Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett Gesamt 22,1 29,9 97,0 Pro Portion 5,5 7,5 24,3 Energieverteilung in Prozent 8 11 80   Skaldeman-Ratio:

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