
Um saftige Beeren für den Winter zu konservieren, muss man sie nicht unbedingt zu Marmelade verarbeiten. Setzen Sie doch mal einen Rumtopf an, denn der geht auch für Low Carber. Legen Sie Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren oder auch Stachelbeeren in Rum ein! Oder auch in eine Mischung aus Rum und Wodka.
Rumtopf
Zutaten:
500 g Früchte
250 g Low Carb-Zucker (wir haben Low-Carb-Karamellzucker genommen)
500 ml Rum oder ein Gemisch aus Rum und Wodka
Zubereitung:
Die gewaschenen und geputzten Erdbeeren mit Zucker für 30 Minuten in einem Rumtopf aus Keramik oder Glas ziehen lassen. Mit soviel Flüssigkeit übergießen, dass sie fingerbreit über den Beeren steht. Oben schwimmende Früchte eventuell beschweren, z. B. mit einem Teller. Den Rumtopf für etwa 4 Wochen an einem kühlen Ort, jedoch nicht im Kühlschrank, ziehen lassen. Dabei täglich nachschauen, ob die Beeren noch mit Rum bedeckt sind und eventuell nachgießen. Weitere Beeren auf diese Weise dazugeben, meist braucht es dann aber nur 250 ml Flüssigkeit und wer es nicht ganz so süß braucht, gibt am besten 100 statt 250 g Zucker pro 500 g Beeren dazu.
Rezept: Margret Ache
Die ausgewogene LCHF- und Keto-Ernährung sorgt für mehr Wohlbefinden

LCHF-Lebensmitteletagere von LCHF Deutschland, gezeichnet von Claudia Stefan
Probieren Sie eine Ernährung mit wenigen Kohlenhydraten, vielen hochwertigen Fetten und moderaten Eiweiß. Sie werden erstaunt sein, was Sie essen können und wie toll es schmeckt. Eine breite Auswahl leckerer Rezepte finden Sie hier auf unserer Website und in unseren Kochjournalen, die Sie zum Sonderpreis von 4,00 Euro erhalten.
Lesen Sie auch den Artikel: Mein perfekter Tag mit der Keto-Ernährung
Hier finden Sie die Flyer zur LCHF– und Keto-Ernährung. Wir bieten Ihnen auch einen Wochenplan mit Einkaufsliste zum Download. Wenn Sie die LCHF Deutschland Ernährungsetagere in einer hohen Auflösung haben möchten, schreiben Sie uns bitte eine E-Mail an: info@lchf-deutschland.de
Ihre Herzensthemen sind Gesundheit und Ernährung? Prima, dann gehören Sie zu den Menschen, die bewusst gesund leben. Die nur zu gerne Impulse für ein noch besseres Leben bekommen und ihre Lebensqualität weiter erhöhen möchten.
Was wäre, wenn Sie dazu täglich Unterstützung erhalten würden? Denn genau dieser Aufgabe haben wir uns verschrieben und das 365-Tage-Mit Leichtigkeit gesund durchs Leben-Programm entwickelt. Es besteht aus 365 einzelnen, täglichen Audiofolgen mit einer Länge von 5 – 10 Minuten. Wertvolles Wissen zu allen Themen sorgt dafür, dass Sie in Ihrer Leistungsfähigkeit bleiben.
Also ein ganzes Jahr lang täglich einen Audio-Input zu Gesundheit und Ernährung, aber auch Themen wie Entspannung, Achtsamkeit, Selbstliebe, Gewohnheiten, Zielsetzungen und spannende Interviews erwarten Sie.
Bleiben Sie mit unserem Programm in Ihrer Balance, um Ihr Potenzial weiterhin optimal zu nutzen.
Wir freuen uns, Sie täglich auf Ihrem Weg zu mehr Leichtigkeit ein Jahr lang begleiten zu dürfen! Hier geht es zum 365-Tage-Audio-Programm.
Neuigkeiten
Sie möchten das Neueste aus dem Bereich Gesundheit und Ernährung erfahren? Prima, dann abonnieren Sie unseren Newsletter. Wenn Sie keine neuen Posts verpassen möchten, dann abonnieren Sie unseren Blog hier.
Margret Ache und Iris Jansen / www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie und LCHF Kongress und LCHF Magazin
Titelbild: Fotolia.com