"Ich habe Krebs, würde gerne auf LCHF, bzw. ketogene Ernährung umstellen, doch ich brauche meine Schokolade. Was mache ich jetzt?" Solche und ähnliche Anfragen erreichen mich immer wieder. Doch Schokolade bei Krebs ist kein Problem, wenn es die richtige ist. Schokolade bei Krebs ist ohne Zucker
Dieses Eiskonfekt ist ideal für die warme Jahreszeit, etwas fürs Auge und eine Demenzprophylaxe ;-). Schnelles Eiskonfekt 90 g Kakaobutter (zum Beispiel diese: https://lowcarb-glutenfrei.com/produkt/kakaobutter-chips-500-g/) 60 g Kakaomasse (zum Beispiel diese: https://lowcarb-glutenfrei.com/produkt/kakaomasse-chips-500-g/) (Süße nach Bedarf, zum Beispiel diese: https://lowcarb-glutenfrei.com/produkt/kakaobutter-chips-500-g/) 150 g Kokosfett (VCO, zum Beispiel dieses: https://lowcarb-glutenfrei.com/produkt/bio-kokosoel-premium-nativ-kaltgepresst-vco-500-ml/) 2 Tropfen Vanille- oder Tonkaöl
Ketogene Ernährung ist vielseitig und es gibt auch Schokolade für die "Süßen". Zutaten 30 g Kakaomasse 50 g Kakaobutter 30 g Sahnepulver alternativ Mascarponepulver Süße nach Wahl (ich habe 4 g Low Carb Süße genommen) 20 g gefriergetrocknete Himbeeren 25 g zerkleinerte Nüsse nach Wahl, zum Beispiel Pecan- oder Walnüsse Zubereitung Für Thermomixer: Alle Zutaten in
Heute gab es zum Frühstück u.a. das deutsche Körnerwunder für unsere schwedischen Freunde. Alle fanden es extrem lecker und waren erstaunt, dass es so gut wie keine Kohlenhydrate enthält. Nach dem Frühstück ging es mit einer Vorlesung von Annika Dahlqvist weiter. Ein interessanter Diskussionspunkt war der