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Die würzige Eisschokolade gibt es in zwei Varianten: einmal für Low Carber und einmal für Ketarier. Das Rezept stammt von der  Schwedin Birgitta Höglund. Sie  ist eine tolle Köchin und schickt uns regelmäßig Rezepte für das Low Carb - LCHF Magazin. Würzige Eisschokolade 15 Stück 50 g Schokolade 85%

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"Ich habe Krebs, würde gerne auf LCHF, bzw. ketogene Ernährung umstellen, doch ich brauche meine Schokolade. Was mache ich jetzt?" Solche und ähnliche Anfragen erreichen mich immer wieder. Doch Schokolade bei Krebs ist kein Problem, wenn es die richtige ist. Schokolade bei Krebs ist ohne Zucker

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Das Elfen Brot ist ein eher hartes Gebäck und kann gut für unterwegs mitgenommen werden. Es eignet sich speziell für Spaziergänge durch die schwedischen Wälder, in denen die Elfen zuhause sind ;-). Elfen Brot (20 Stück) 100 g LCHF-Müsli 3 Eier 40 g Kokosmehl 1 TL Kakaopulver 1 TL Zimt 75 g Frischkäse 20 g

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Dieses Eiskonfekt ist ideal für die warme Jahreszeit, etwas fürs Auge und eine Demenzprophylaxe ;-). Schnelles Eiskonfekt 90 g Kakaobutter (zum Beispiel diese: https://lowcarb-glutenfrei.com/produkt/kakaobutter-chips-500-g/) 60 g Kakaomasse (zum Beispiel diese: https://lowcarb-glutenfrei.com/produkt/kakaomasse-chips-500-g/) (Süße nach Bedarf, zum Beispiel diese: https://lowcarb-glutenfrei.com/produkt/kakaobutter-chips-500-g/) 150 g Kokosfett (VCO, zum Beispiel dieses: https://lowcarb-glutenfrei.com/produkt/bio-kokosoel-premium-nativ-kaltgepresst-vco-500-ml/) 2 Tropfen Vanille- oder Tonkaöl

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Ketogene Ernährung ist vielseitig und es gibt auch Schokolade für die "Süßen".   Zutaten 30 g Kakaomasse 50 g Kakaobutter 30 g Sahnepulver alternativ Mascarponepulver Süße nach Wahl (ich habe 4 g Low Carb Süße genommen) 20 g gefriergetrocknete Himbeeren 25 g zerkleinerte Nüsse nach Wahl, zum Beispiel Pecan- oder Walnüsse   Zubereitung   Für Thermomixer: Alle Zutaten in

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Eine Tortilla ist ein mexikanisches Fladenbrot, das nicht aus der Low Carb-Küche kommt. Anne Aobadia hat uns hier eine Variante gezaubert, die in unsere Ernährung passt. Tortilla-Brot (4 Portionen) Tortilla sind einfach lecker und die Variationsmöglichkeiten unendlich. Dieses LCHF konforme Tortilla-Brot ist zudem ganz einfach selbst zu

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Dieses Naan Brot mit der Knoblauchbutter ist so lecker, dass Sie sich jeden Tag nach indischem Essen sehnen! Ideal, um die Sauce der klassischen indischen Gerichte aufzusaugen, sagt Anne Aobadia.   Naan Brot mit Knoblauchbutter   100 g Kokosmehl 2 EL fiberHUSK ½ TL Zwiebelpulver 1 TL Backpulver 1 TL Salz 75 ml Kokosöl 450

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Heute gab es zum Frühstück u.a. das deutsche Körnerwunder für unsere schwedischen Freunde. Alle fanden es extrem lecker und waren erstaunt, dass es so gut wie keine Kohlenhydrate enthält. Nach dem Frühstück ging es mit einer Vorlesung von Annika Dahlqvist weiter. Ein interessanter Diskussionspunkt war der

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