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Auf zu neuen Wegen von Carmela Mongelli-Lamprecht aus dem  Low Carb – LCHF Magazin 1/2018 .   Wer hat eigentlich gesagt, das man im Leben nach starren Regeln leben muss und keine gegensätzlichen Dinge tun kann? Das frage ich mich nach meiner Ernährungsumstellung und einem Gewichtsverlust von inzwischen

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Ein kleines Dessert rundet oft eine Mahlzeit ab. Wir haben ein Mandel-Schoko-Dessert kreiert. Mandel-Schoko-Dessert (8 Portionen)   75 g Mandelstaub (alternativ gemahlene Mandeln) 35 g Schokoladenzauber Joghurt (alternativ eine Joghurt-Schokolade mit wenig Zucker) 30 g Butter 15 ml Wasser 50 g Mandelmus 50 ml Sahne   Mandelstaub, Schokoladenzauber, Butter und Wasser in einer Küchenmaschine bei

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Nie waren die Chancen besser als heute, den Mythos von den bösen gesättigten Fettsäuren zu kippen. Wir haben Jahrzehnte gehört, dass wir diese Fette meiden müssen. Butter, Eier, fettiges Fleisch und fettiger Fisch wurden uns madig gemacht. Wer diese Lebensmittel isst, bekomme einen Herzinfarkt, Schlaganfall und / oder andere schlimme Krankheiten. Was sagt

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Fast immer wird die ketogene Ernährung mit einer Gewichtsreduktion in Verbindung gebracht. Doch sie hat auch schon vielen Menschen geholfen, zuzunehmen und nicht unter Mangelernährung zu leiden. Das trifft besonders auf Krebs-Patienten zu. Mangelernährung bei Krebs „Mehr als 25 Prozent der Krebspatienten in Deutschland versterben nicht an

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Blumenkohl gehört zu den beliebtesten Gemüsesorten. Das liegt sicherlich daran, dass es so viele verschiedene Möglichkeiten der Zubereitung gibt, hier eine Blumenkohlsuppe.   Blumenkohlsuppe (4 Portionen)   1 Blumenkohl 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 200 g Tomaten (alternativ passierte Tomaten) 5 g Thymian 2 Lorbeerblätter 20 g Ghee 200 ml Sahne 100 ml trockener Weißwein 100 g geraspelter Parmesankäse Salz und Pfeffer,

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Für alle Musli-Fans gibt es hier eine gebackene Variation, die Müsli-Kekse. Sie sind sehr gut für LCHF / Keto to go geeignet, bzw. zur Tasse Kaffee oder Tee, wenn man unterwegs ist.   Müsli-Kekse (15 Stück)   100 g LCHF-Müsli (alternativ selbst zubereitete Müslimischung) 20 g Kakao 2 Tropfen Vanilleöl (Primavera) Süße nach Bedarf (zum

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LowCarb Ernährung bei Hashimoto von Daniela Pfeifer Als selbst Betroffene liegt mir das Thema Hashimoto und natürlich die ideale Ernährung dafür sehr am Herzen.   Ich bin überzeugt, dass mir meine jahrelange LowCarb-Ernährung mein „Gewichts-Leben“ gerettet hat! Warum bei Hashimoto LowCarb-Ernährung empfohlen wird, möchte ich hier kurz zusammenfassen: Stellen

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Der Kohlrabi ist ein typisch deutsches Gemüse – sein Name wurde sogar ins Englische, Japanische und Russische übernommen.  Kinder mögen den Kohlrabi wegen seines milden Geschmacks und seines zarten Fleisches. Kohlrabi-Lasagne (4 Portionen)   850 g Kohlrabi (Nettogewicht) Salzwasser 80 g Zwiebel 1 Knoblauchzehe 10 g Ghee 500 g gemischtes Hackfleisch (vom Metzger Ihres

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Mit großer Freude und auch ein wenig Stolz geben wir den dritten deutschsprachigen Low Carb - LCHF kongress von LCHF Deutschland und Expert Fachmedien bekannt. Nach vielen Monaten intensiver Vorbereitung ist es wieder so weit.   [caption id="attachment_8965" align="alignright" width="300"] Low Carb - LCHF Kongress[/caption] Am 23. und 24. Februar

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