Zu Ehren der Mutter der LCHF-Ernährung, der Schwedin Dr. Annika Dahlqvist, wurde am 16. Januar 2018 der nationale LCHF-Tag ausgerufen. Iris und ich finden, dass Annika gar nicht genug geehrt werden kann. Wir haben sie 2013 kennen und schätzen gelernt. Annika ist eine grandiose Mentorin