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Die Frittata ist die italienische Version für unser Omelett. Wir haben uns heute für eine Zucchini-Frittata entschieden.   Zucchini-Frittata    400 g Zucchini 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 125 g Mozzarella 4 große Eier 2 x 30 g Butterschmalz Salz und Pfeffer   Die Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen

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Eier sind ein perfektes Lebensmittel, daher mögen wir Frittata auch so gerne. Sie wird kalt oder warm als Vorspeise oder Hauptgericht serviert oder in kleineren Stücken zum Aperitif gereicht. Sie sehen, wie vielseitig eine Frittata verwendet werden kann. Bei uns gibt es heute die Champignon-Frittata als

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Anne Aobadia schlägt die Spinat-Frittata zum Frühstück vor. Ich nehme sie lieber als Abendessen ;-). Und Sie?   Spinat-Frittata (4 Portionen)   Popeye lag richtig! Spinat bietet einen schönen Start in den Tag. Es ist ein fantastisch gesundes und nahrhaftes Frühstück mit Eiern, Wurst oder Speck und Gemüse!   2 EL

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