Home / 2020 / Februar (Page 3)

Die Herzoginnen-Türmchen sind für Vegetarier, Fisch- und Fleischesser bestens geeignet. Sie können zu Salat, Fisch oder Fleisch genossen werden.   Herzoginnen-Türmchen 400 g Blumenkohl 200 g Steckrübe 150 g Bergkäse (oder anderer Käse nach Wahl) 2 Eier 50 g Butter etwas Muskat Salz ewas FiberHUSK zum Binden der Flüssigkeit   Den Blumenkohl putzen und klein schneiden. Die

READ MORE

Diese leckeren Sonntagsbrötchen sind bei  unseren süßen Kleinen sehr beliebt, doch natürlich schmecken sie auch den Großen. Sie sind perfekt für ein gemütliches Familienfrühstück am Sonntag.   Sonntagsbrötchen 6 Stück  Zutaten: 120 g gemahlene Mandeln 20 g Bambusfasern plus etwas zum Bestäuben 10 g Zitrusfaser 7 g FiberHUSK 7 g Low Carb Backpulver etwas

READ MORE

Eine besonders leckere Form der Zubereitung von Ziegenkäse ist der Ziegenkäse im Speckmantel. Er kann alleine oder mit Salat serviert werden. Für den kleinen Hunger solo und ansonsten als Vorspeise. Das Rezept ist aus der vielseitigen Keto-Küche.   Ziegenkäse im Speckmantel mit Wintersalat (4 Portionen) 150 g Feldsalat 150 g

READ MORE

Wir haben Carmela Mongelli-Lamprecht beim LCHF Kongress 2018 das erste Mal getoffen und durften sie während der Praxiswoche zum Gesundheits- und Ernährungscoach richtig kennnenlernen. Wow, welch eine Frau, die ihr Leben komplett revolutioniert hat und nun anderen Menschen hilft, wieder mit Leichtigkeit gesund durchs Leben

READ MORE

Seit vielen Jahren versucht die Forschung einen entscheidenden Schritt in der Alzheimer-Forschung zu gehen. Doch die Ergebnisse sind niederschmetternd. Alzheimer: Ein weiterer Rückschlag für die Amyloid-Hypothese Aktuell gibt es einen weiteren Rückschlag: Die Anti-Amyloid-Therapie, die bei familiärem Alzheimer den Durchbruch bringen sollte, ist gescheitert. "Die Anti-Amyloid-Antikörper Gantenerumab

READ MORE

Ursprünglich kommt das Wort Gourmet aus Frankreich, es bedeutet Feinschmecker. Und Feinschmecker genießen gerne, so wie das Steak vom Weiderind mit Zucchini-Pommes.   Gourmet-Steak vom Weiderind mit Zucchin-Pommes (4 Portionen) Gourmet-Steaks 4 Rinderhüftsteaks á 200 g (vom Weiderind) 20 g Kakaobutterpulver Salz und Pfeffer   Alle benötigten Utensilien bereitstellen. Die Herdplatte auf Maximum

READ MORE

Früher war ich ein großer Nutella-Fan. Nach der Ernährungsumstellung habe ich mir erstmals den Inhalt angesehen und musste feststellen: Nutella besteht überwiegend aus Zucker mit Zutaten von Palmöl, gerösteten Haselnüssen, Milchpulver, Kakao, Sojalecithin und Vanillin. Die meisten Zutaten passen nicht mehr in meine Ernährung und

READ MORE

Diabetes mellitus ist die Sammel­be­zeichnung für Glukose­stoff­wech­selstörun­gen, die meisten Betroffenen leiden unter dem Typ-2-Diabetes. Die Anzahl der Typ-2-Diabetiker steigt weiter Laut des aktuellen Diabetes-Atlas der International Diabetes Federation (IDF) aus dem Jahr 2017 liegt Deutschland mit einer Anzahl von 7,5 Millionen Diabetikern auf Platz zwei in Europa

READ MORE

In der kalten Jahreszeit liebe ich wärmende Gerichte aus dem Backofen. Heute gibt es einen vegetarischen Gemüseauflauf, der sowohl in die Low Carb- als auch Keto- Küche passt. Gemüseauflauf mit Champignons (4 Portionen) 250 g Brokkoli 250 g Blumenkohl 250 g Champignons 20 g Ghee 200 ml Sahne 200 g Käse 20 g Butter Salz und

READ MORE

Aller Anfang ist schwer, lautet ein Sprichwort. Iris und ich schreiben lieber: Aller Anfang ist spannend. Wer mit der LCHF-, Keto oder zuckerfreien-Ernährung anfängt mag unsicher sein, weil noch Unkenntnis herrscht in der Wahl und Zusammenstellung der „richtigen“ Lebensmittel. Daher möchten wir Ihnen diesen Einstieg

READ MORE