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Anna-Lena Leber hat uns ein tolles Gastrezept geschickt und wie üblich gekonnt in Szene gesetzt. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit der Nussbutter-Limetten-Mayonnaise.   Nussbutter - Limetten – Mayonnaise ca. 280g    Nussbutter ist sehr einfach und durchaus beliebt, gerade in den Gourmetküchen.  Ob als Schaum, Sauce oder Mayonnaise, die gebräunte Butter kitzelt den Gaumen mit ihrem einzigartigen Geschmack. Denn auch, wenn

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Mandelmus kann gut selbst  zubereitet werden. Das ist preislich und geschmacklich interessant. Hinzu kommt, dass frisches Mandelmus einfach köstlich ist.   Mandelmus 200 g Mandeln ggf. 10 bis 20 ml Mandelöl ev. 1 Prise Salz   Den Backofen auf 120 Grad vorheizen. Die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Küchenblech verteilen. Für

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Egal ob jung oder alt, dieser  Schokoladenpudding ohne MiPro lässt die Herzen von allen Leckermäulchen höher schlagen. Schokoladenpudding  (4 Portionen) Zutaten: 400 ml Kokosmilch 2 Eigelb 40 g Kakaobutter 40 g Kakaomasse 10 g Kakaopulver 2 Tropfen Vanilleöl (wir haben Primavera genommen) Süße nach Bedarf (wir haben 4 g Low-Carb-Süße genommen)   40 g Mandeln Zubereitung: Die Kokosmilch

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Der Artikel "Seit wann ist Ernährung eigentlich so kompliziert?" unserer  Kollegin Melanie Ryan ist ein Augenöffner, was in Sachen Ernährung schief läuft. Vielen Dank dafür.   Seit wann ist Ernährung eigentlich so kompliziert?   Wer dem LCHF-Deutschland-Blog folgt, der weiß eine ganze Menge über Ernährung. Es ist ein Thema,

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Die Käsekuchen-Vanille-Muffins sind extrem schnell zubereitet. Sie sind also genial, wenn unerwarteter Besuch kommt, der es zwar süß liebt, doch auf Zucker verzichten möchte. Käsekuchen-Vanille-Muffins (6 Stück) Zutaten: 100 g Frischkäse 100 g Crème fraîche 20 g Pistazienmus 2 bis 4 Tropfen Vaniileöl (wir nehmen Primavera) 1 Ei   Süße nach Bedarf Zubeeitung: Alle Zutaten verrühren

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Der Artikel "Neue Gentechnik-Studie: Adipositas kann durch einen hohen Insulinspiegel verursacht werden" ist eine Übersetzung des Artikels von Dr. Andreas Eenfeldt, MD erschienen auf dietdoctor.com in Dr. David Ludwig, Insulin, New study, Professor Tim Noakes, Weight loss Vielen Dank für die Übersetzung, liebe Claudia Heine. Melden Sie sich hier für eine Mitgliedschaft auf der weltgrößten

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Dieser lauwarme Rosenkohlsalat ist mal eine etwas andere Art Rosenkohl zu genießen. Guten Appetit!   Lauwarmer Rosenkohlsalat (4 Portionen)   800 g Rosenkohl 1 Schalotte 125 g Bacon 30 ml Olivenöl 40 g Mandelplättchen 1 Schuß Zitronensaft Muskat frisch gerieben Salz Pfeffer aus der Mühle   Den Rosenkohl putzen, die äußeren Blätter entfernen und waschen. Einige Blätter abzupfen und

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Die Haselnuss steckt voller wertvoller Nährstoffe. Sie ist reich an B-Vitaminen, Kalzium, Kalium, Magnesium und Spurenelementen wie Zink und Kupfer. Daher haben wir heute ein leckeres Haselnuss-Panna cotta gemacht, gesund und lecker, die perfekte Kombi.   Haselnuss-Panna Cotta (4 Portionen) Zutaten: 2 Blätter Gelatine 200 ml Sahne 30% 250 g Sahnequark 40% 50 g Haselnusscreme

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