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Eine Hypoglykämie, also eine Unterzuckerung wird bei Diabetikern gefürchtet und da dazu gerade eine Studie erschienen ist, habe ich mir ein paar Gedanken gemacht.   Jede Hypoglykämie ist eine zuviel   Hypoglykämie bedeutet, dass die Konzentration von Glukose unter dem jeweiligen Lebensalter entsprechenden Wert, z.B. bei Diabetikern, nach Überdosierung

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Der Artikel "Die Schuld an der Diskriminierung von Übergewichtigen" ist eine Übersetzung des Artikels “The blame for fat shaming” von Dr. Jason Fung, MD erschienen auf dietdoctor.com   Vielen Dank für die Übersetzung, liebe Claudia Heine. Die Schuld an der Diskriminierung von Übergewichtigen Der Hauptgrund, warum Fettleibigkeit ein so

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Der Rindfleischtopf ist in tolles Gästeessen. Er lässt sich wunderbar vorbereiten und schmeckt aufgewärmt fast noch besser. Unsere (Nicht-Low-Carb-) Gäste sind begeistert und essen ohne zu murren LCHF, auch wenn sie angeblich gar kein Fett vertragen 😉.   Rindfleischtopf (6 Portionen)   800 g Rindergulasch 30 g Butterschmalz 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1

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Welche Empfehlungen gab es für Diabetiker, als es noch kein Insulin, Metformin und Co. gab? Es gab eine einfach umzusetzende Therapie. Und die war äußerst erfolgreich, um mit dem gestörten Kohlenhydratstoffwechsel umzugehen: Möglichst wenige Kohlenhydrate essen! Kochbuch für Diabetiker   [caption id="attachment_11258" align="alignleft" width="225"] Empfehlungen für Diabetiker -

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Leckere Brötchen lassen sich wunderbar in der Low-Carb-Variante herstellen. Heute haben Margret und ich uns für herzhafte Käse-Schinken-Brötchen entschieden.   Käse-Schinken-Brötchen 8 Stück   5 Eier 200 g milden Käse, z.B. Gouda 50 g Goldleinsamenmehl 60 g Bacon, in kleine Würfel schneiden 1 EL Apfelessig 20 ml Wasser Salz   Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Den Käse

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Eine der meist gestellten Fragen an uns ist: Was bewirkt eigentlich die LCHF- / Keto-Ernährung in meinem Körper, hat sie nur Vorteile oder gibt es auch Nachteile? Hier die Antworten, was passieren kann: Die Auswirkungen von LCHF und Keto auf den Körper Gewicht: Wenn Sie noch keine Diätkarriere

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Wir lieben Rosenkohl. Gut zu wissen, dass Wissenschaftler der Universität Linköping (Schweden), in einer Studie (1) herausgefunden haben, dass Lutein Entzündungen unterdrücken kann. Und Lutein kommt u.a.  in Gemüsen wie Rosenkohl, Brokkoli und Grünkohl vor. Also schlagen wir mit diesem leckeren Rosenkohl mit Buttersauce zwei

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Immer wieder hören Iris und ich, dass Pommes bei der LCHF-Ernährung vermisst werden. Daher haben wir heute ein ganz besonderes Rezept für Sie: Zucchini-Pommes. Zucchini gehören zu den LCHF- und Keto-konformen Gemüsesorten, mit denen sich wunderbar Backofen-Pommes zubereiten lassen. Einfach köstlich als vegetarisches Gericht oder als

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Käsekuchen ohne Boden erfreuen sich größter Beliebtheit, die Varianten sind vielfältig und der Geschmack einfach himmlisch. Um dieses Rezept sind Iris und ich schon oft von unseren High-Carb-Freunden gebeten worden. Wenn das kein Ritterschlag für diesen Käsekuchen ist 😉. Käsekuchen ohne Boden (8 Stück)   Springform 18 cm   200

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Wer seine Ernährung umstellt, sollte dafür sorgen, dass sich die richtigen Lebensmittel in den Schränken befinden. Richtige Lebensmittel sind die, die dafür sorgen, dass der Körper gute Nährstoffe bekommt, die der Gesundheit dienlich sind.   Die Flyer zum Ausdrucken: LCHF, Keto, Geschmacksabenteuer für unsere süßen Kleinen  Welche Lebensmitteln sollen in den

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