Home / 2020 / Januar (Page 2)

Gerichte aus dem Backofen, wie dieses Fleischgratin, erfreuen sich bei uns großer Beliebtheit. Vor allem wenn sich Besuch angekündigt hat, finden wir Backofenrezepte total super, da sie sich perfekt vorbereiten lassen.   Fleischgratin (4 Portionen)   500 g Rindfleisch 2 x 20 g neutrales Kokosfett 200 g Champignons Salz und Pfeffer   Sauce: 2 Schalotten 200

READ MORE
Schlagwörter:

Die Schoko-Mandel-Riegel sind eins der süßen Lieblingsrezepte unserer Leser. Nun haben Iris und ich die Rezeptur in der Versuchsküche noch verbessert. Wir freuen uns auf Ihr Feedback dazu. Schoko-Mandel-Riegel (8 Stück) 100 g selbstgemachte Schokolade (aus Kakaobutter, Kakaomasse und Süße), alternativ eine Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil 100

READ MORE

Heute haben wir ein tolles Gastrezept von Anna-Lena Leber für Sie. Anna-Lena kann mehr als tolle Fotos machen, sie zaubert auch leckere Rezepte. Heute ist es ein süßes Omelett. Süßes Omelett – „French Toast – Style“   Zutaten:   3 Eier 150 ml Kefir 10 g Kokosmehl 1 Esslöffel Butter oder Kokosöl (zum

READ MORE

Der Kaiserschmarrn zählt zu den bekanntesten österreichischen Mehlspeisen. Doch auch ohne herkömmliches Mehl schmeckt der Schmarrn in der Keto-Variante ohne MiPro einfach nur lecker und ist auch besonders bei unseren kleinen Süßen beliebt.   Kaiserschmarrn (2 Portionen)   2 Eier 100 ml Kokosmilch 70 g gemahlene Mandeln 1 TL Low-Carb-Backpulver 1 TL FiberHUSK (gemahlene Flohsamenschalen) 20

READ MORE

Eine Hypoglykämie, also eine Unterzuckerung wird bei Diabetikern gefürchtet und da dazu gerade eine Studie erschienen ist, habe ich mir ein paar Gedanken gemacht.   Jede Hypoglykämie ist eine zuviel   Hypoglykämie bedeutet, dass die Konzentration von Glukose unter dem jeweiligen Lebensalter entsprechenden Wert, z.B. bei Diabetikern, nach Überdosierung

READ MORE

Der Artikel "Die Schuld an der Diskriminierung von Übergewichtigen" ist eine Übersetzung des Artikels “The blame for fat shaming” von Dr. Jason Fung, MD erschienen auf dietdoctor.com   Vielen Dank für die Übersetzung, liebe Claudia Heine. Die Schuld an der Diskriminierung von Übergewichtigen Der Hauptgrund, warum Fettleibigkeit ein so

READ MORE

Der Rindfleischtopf ist in tolles Gästeessen. Er lässt sich wunderbar vorbereiten und schmeckt aufgewärmt fast noch besser. Unsere (Nicht-Low-Carb-) Gäste sind begeistert und essen ohne zu murren LCHF, auch wenn sie angeblich gar kein Fett vertragen 😉.   Rindfleischtopf (6 Portionen)   800 g Rindergulasch 30 g Butterschmalz 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1

READ MORE

Welche Empfehlungen gab es für Diabetiker, als es noch kein Insulin, Metformin und Co. gab? Es gab eine einfach umzusetzende Therapie. Und die war äußerst erfolgreich, um mit dem gestörten Kohlenhydratstoffwechsel umzugehen: Möglichst wenige Kohlenhydrate essen! Kochbuch für Diabetiker   [caption id="attachment_11258" align="alignleft" width="225"] Empfehlungen für Diabetiker -

READ MORE

Leckere Brötchen lassen sich wunderbar in der Low-Carb-Variante herstellen. Heute haben Margret und ich uns für herzhafte Käse-Schinken-Brötchen entschieden.   Käse-Schinken-Brötchen 8 Stück   5 Eier 200 g milden Käse, z.B. Gouda 50 g Goldleinsamenmehl 60 g Bacon, in kleine Würfel schneiden 1 EL Apfelessig 20 ml Wasser Salz   Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Den Käse

READ MORE

Eine der meist gestellten Fragen an uns ist: Was bewirkt eigentlich die LCHF- / Keto-Ernährung in meinem Körper, hat sie nur Vorteile oder gibt es auch Nachteile? Hier die Antworten, was passieren kann: Die Auswirkungen von LCHF und Keto auf den Körper Gewicht: Wenn Sie noch keine Diätkarriere

READ MORE

Wir lieben Rosenkohl. Gut zu wissen, dass Wissenschaftler der Universität Linköping (Schweden), in einer Studie (1) herausgefunden haben, dass Lutein Entzündungen unterdrücken kann. Und Lutein kommt u.a.  in Gemüsen wie Rosenkohl, Brokkoli und Grünkohl vor. Also schlagen wir mit diesem leckeren Rosenkohl mit Buttersauce zwei

READ MORE