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Heute ist Weltdiabetestag: In Deutschland sind etwa 6,5 Millionen Menschen an Diabetes erkrankt. Rund 95 Prozent leiden an Typ-2-Diabetes, der früher auch Altersdiabetes genannt wurde und als unheilbar galt. Professor Stephan Martin, ein Diabetologe aus Düsseldorf, ist einer der wenigen, der diese scheinbare Doktrin hinterfragt. Und

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Die Sardellencreme ist eine leckere und pikante Vorspeise und passt perfekt zu einem Büfett. Sie ist gut vorzubereiten  und ist in kürzester Zeit gemacht. Sardellencreme 125 g Sardellenfilets 250 g Sahnequark 25 g Kaviar 20 g Dill   Die Sardellen fein hacken und mit den anderen Zutaten vermischen. Nährwerte Sardellencreme Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett Gesamt in Gramm 48,9 19,6 83,2 Pro Portion

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Anne Aobadia, aus dem Team DietDoctor,  stellt uns aus ihrem Kochbuch "Aus Liebe zum Essen" das Rezept Entenkeule mit Senfsauce vor. Entenkeule mit Senfsauce 4 Portionen: 500 g Weißkohl 1 EL Olivenöl 2 Entenkeulen, 800 g Salz, Pfeffer 2 EL Butter 1 EL Olivenöl 4 geteilte Knoblauchzehen 2 gelbe, in Spalten geschnittene Zwiebeln 200 ml Sahne 2

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Für viele, die sich gesund ernähren möchten, ist die Ketogene Ernährung ein wichtiges Werkzeug geworden. Doch zu Beginn der Ernährungsumstellung ist es mit dem Kochen gar nicht so einfach, da helfen unsere Keto-Rezepte.   Die ketogene Ernährung Unser Stoffwechsel benötigt Energielieferanten, um funktionieren zu können. Wer kommt als

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Gesund essen – gesund bleiben Das große Vorsorge- und Kochbuch von „ErnährungsDoc“ Dr. Matthias Riedl Feldsalat mit glasierten Maronen, Hähnchen auf Grillpaprika mit Avocado oder gegrillter Pfirsich mit Rosmarin – klingt das nicht verführerisch?   Gesund essen kann so köstlich sein und ist dabei auch noch die beste Vorsorge

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Gebrannte Mandeln wecken Erinnerungen an die Kirmes und an den Weihnachtsmarkt. Wir haben Gebrannte Zimtmandeln im Thermomix gemacht. Es ist das perfekte Rezept für alle, die Keto essen. Gebrannte Zimtmandeln aus der Keto-Küche Zutaten: 200 g Mandeln 80 g Low-Carb-Karamellzucker 10 g Butter 4 g Cylon-Zimt 10 ml Wasser Zubereitung: Mandeln, Butter, Karamelltraum und

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Das Seminar mit Ulrike Gonder "Ketogene Ernährung - Was Fachkräfte wissen sollten" ist ein Highlight für alle, die sich näher mit dieser Ernährungsform beschäftigen.   Ulrike Gonder ist Diplom-Oecotrophologin mit einer Vorliebe für Fett.   [caption id="attachment_549" align="alignright" width="300"] Ulrike Gonder[/caption] Wer Fette liebt, kommt um die Ketone nicht herum.

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 Low-Carb bei Diabetes – Ergebnisse aus einem 12-wöchigen Pilotversuch von Mag. Julia Tulipan aus dem Low Carb – LCHF Magazin 1/2018.   Diabetes ist ein globales Problem. Laut aktuellen Berichten der International Diabetes Federation ist bereits jeder 11. Erwachsene von Diabetes betroffen. War Diabetes mellitus noch Anfang des

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