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Seit einigen Tagen gehen wir regelmäßig durch den Wald und genießen dabei den schwedischen Sommer mit vielen Pfifferlingen, die wir heute für die Zucchinischiffchen genommen haben. Überbackene Zucchinischiffchen mit Pfifferlingen   4 kleine Zucchini 300 g Pfifferlinge 20 g Butterschmalz 400 g Gorgonzola 50 g Zwiebel Salz und Pfeffer   Die Zucchini waschen, halbieren, etwas

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Was gibt es zu Essen, wenn Gäste da sind, die sich "normal" ernähren? Hier unsere Frühstücksvariante: Pfifferlinge (selbst gesammelt), Eier (von glücklichen Hühnern), Speck- und Schinkenvariationen (aus unserem Dorfladen von lokalen Anbietern), Weidebutter und Frischkäse (ohne Zusatzstoffe). Das einzige Extra für die Gäste war ein Low

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