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Sie wachsen immer noch gut, die Pfifferlinge. Es ist genial, Waldbaden mit dem Sammeln der Pfifferlinge zu verbinden.  Ein Ofenomelette lässt sich wunderbar aus den edlen Pilzen  herstellen. Ofenomelette mit Pfifferlingen (4 Portionen) 2 Stangen Lauch 500 g Pfifferlinge 600 g Champignons 20 g Ghee Salz und Pfeffer 4 Eier 200 ml Sahne 200 g

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Seit einigen Tagen gehen wir regelmäßig durch den Wald und genießen dabei den schwedischen Sommer mit vielen Pfifferlingen, die wir heute für die Zucchinischiffchen genommen haben. Überbackene Zucchinischiffchen mit Pfifferlingen   4 kleine Zucchini 300 g Pfifferlinge 20 g Butterschmalz 400 g Gorgonzola 50 g Zwiebel Salz und Pfeffer   Die Zucchini waschen, halbieren, etwas

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Was gibt es zu Essen, wenn Gäste da sind, die sich "normal" ernähren? Hier unsere Frühstücksvariante: Pfifferlinge (selbst gesammelt), Eier (von glücklichen Hühnern), Speck- und Schinkenvariationen (aus unserem Dorfladen von lokalen Anbietern), Weidebutter und Frischkäse (ohne Zusatzstoffe). Das einzige Extra für die Gäste war ein Low

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