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Der Artikel „Erhöhte Cholesterinwerte durch LCHF oder Keto?“ ist eine Übersetzung des Artikels „Biverkningar av LCHF och hur de botas“ von Dr. Andreas Eenfeldt, erschienen auf DietDoctor.com  Ins Deutsche übersetzt von Marianne Müller. Vielen Dank dafür, liebe Marianne. Überarbeitet von Margret Ache auf der Grundlage des Artikels: Low-carb

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Mokka-Töpfchen - zum Kaffee. Kräftiger Kaffee und kräftige Schokolade. Ist das nicht eine super Geschmacksharmonie? Wir finden die Geschmackskomposition klasse. Deshalb haben wir das Rezept der Mokka-Töpfchen kreiert. Diese machen sich super auf jeder Kaffeetafel. Noch dazu sind sie einfach zum Dahinschmelzen! Mokka-Töpfchen (4 Portionen) [caption id="attachment_25759"

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Carpaccio - eine Delikatesse! Sowie ein Vorspeisen Klassiker! Für Carpaccio werden rohe Rindfleisch-Scheiben hauchdünn geschnitten. Und mit Olivenöl beträufelt. Dazu gewürzt mit Salz und Pfeffer. Eine feine Kapernsauce auf Mayonnaise-Basis ist der perfekte Begleiter für diese Vorspeise. Carpaccio (4 Portionen) [caption id="attachment_25755" align="alignright" width="300"] Carpaccio[/caption] Zutaten: 250 g Rinderfilet Mayonnaise: 1

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Valentina Moling ist Gesundheits- und Ernährungscoach für Low Carb, LCHF und Paleo, Gründerin der Firma Feel Good GmbH und Mutter von 2 kleinen Töchtern. Daher liegt ihr das gesunde Kochen mit Kindern auch ganz besonders am Herzen.  Kochen mit Kindern [caption id="attachment_10314" align="alignright" width="200"] Valentina Moling "Kochen mit

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Wir haben noch ein Rezept mit Zucchini für Sie, diesmal haben wir Zudeln gemacht. Als Zudeln bezeichnet man "gesunde Nudeln" aus Zucchini. Dazu schmecken Garnelen einfach köstlich und wir haben das komplette Urlaubsfeeling - Italien pur.   Zudeln mit Garnelen (4 Portionen) [caption id="attachment_25483" align="alignright" width="300"] Zudeln mit

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Dr. Ulrike Fischer ist Mutter von zwei kleinen Kindern, ihr liegt es am Herzen, sie und sich selbst gesund zu ernähren. In diesem Artikel betrachtet Dr. Fischer die Aromastoffe, ihre Unterteilung und Verwendung in Lebensmitteln. Aromastoffe [caption id="attachment_14524" align="alignleft" width="128"] Dr. Ulrike Fischer[/caption] Der Artikel „Aromastoffe“ ist von

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Frozen Yoghurt ist eine wunderbare Alternative zu Eis und schmeckt großen und kleinen Genießern. Wir haben Frozen Yoghurt Stracciatella probiert: Frozen Yoghurt Stracciatella  (4 Portionen) [caption id="attachment_25936" align="alignright" width="300"] Frozen Yoghurt[/caption] Zutaten: 500 g griechischer Joghurt 10% 100 ml Sahne 38% 50 g selbst hergestellte Schokolade* (oder Schokolade mit einem hohen

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Der Artikel „LCHF-/Keto-Ernährung, die möglichen Nebenwirkungen“ ist eine Übersetzung des Artikels „Biverkningar av LCHF och hur de botas“ von Dr. Andreas Eenfeldt, erschienen auf DietDoctor.com  Ins Deutsche übersetzt von Marianne Müller. Vielen Dank dafür, liebe Marianne. Überarbeitet von Margret Ache auf der Grundlage des Artikels: Low-carb and keto

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Eva hat sich seit der Krebs-Diagnose ihres Mannes viele Gedanken zur ketogenen Ernährung gemacht. Und sie hat tolle Rezepte kreiert, die ihren Mann begeistern, so auch diese Avocado-Limetten-Creme. Sie ist ultraschnell zubereitet und ein echtes Geschmackserlebnis. Avocado-Limetten-Creme [caption id="attachment_25093" align="alignright" width="300"] Avocado-Limetten-Creme[/caption] Zutaten: 400 g Avocado 1 Limette, Saft 200 ml

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Lust auf knusprige und dabei wirklich gesunde Süßkartoffelchips - aus der Pfanne? Unser Rezept ist wahrlich simpel und geht schnell! Ganz puristisch schmecken die Süßkartoffelchips mit Meersalz. Wer experimentierfreudiger ist, kann die Chips auch mit Rosmarin, Thymian, Curry oder Kreuzkümmel würzen. Der kulinarischen Kreativität sind

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