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Mit der Basilikum-Tomaten-Butter lässt sich der Geschmack des Sommers einfangen. Als Aufstrich oder Grillbutter! Und warum ist die Butter nicht rot? Weil der Farbstoff Lycopin, der die Tomate rot färbt nur in der Schale steckt. Das reine Fruchtfleisch von Tomaten ist farblos, presst man es

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Lieben Sie Basilikum? Das ist prima, denn die Stressexpertin Dr. Sabine Paul schreibt: "Basilikum ist ein ausgezeichneter grüner Stress-Schutzschild. Es wirkt gegen Stressfolgen wie Schlafstörungen, ist angstlösend, antidepressiv, schmerzlindernd und hilft bei Erschöpfung." Genuss-Inspirationen gegen Stress: Basilikum [caption id="attachment_12877" align="alignright" width="184"] Dr. Sabine Paul schreibt über Basilikum[/caption] von

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Das leuchtend grüne und aromatische Basilikum ist ein unwiderstehliches Sommergewürz. Das köstliche Basilikum-Pesto passt u.a. zu Salaten, Low-Carb-Nudeln und Käsestangen. Basilikum-Pesto (6 Portionen) Zutaten: 40 g Basilikum 60 g frisch geriebener Parmesan 30 g Pinienkerne 2 Knoblauchzehen ½ TL Steinsalz 120 ml Olivenöl extra virgin (wir haben Jordan-Olivenöl genommen) Zubereitung: Die Basilikumblätter waschen und abtropfen

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