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Im Speckmantel bleiben die Hähnchenschenkel schön saftig und die selbstgemachte Aioli dazu gibt den besonderen Pfiff. Hähnchenschenkel im Speckmantel mit Aioli (4 Portionen)   Hähnchenschenkel im Speckmantel 3 EL Olivenöl 1 TL scharfes Paprikapulver 8 Hähnchenunterkeulen (etwa 100 g pro Stück) 8 Scheiben durchwachsener Speck 6 schwarze Oliven 6 Cocktailtomaten   Das Olivenöl mit dem Paprikapulver

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Hacksteaks lassen sich vielseitig zubereiten, hier gibt es diese Variante:  Griechische Hacksteaks (8 Portionen)   2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 700 g Lammfleisch 50 g Frischkäse 2 Eier 50 g schwarze Oliven ohne Stein 100 g Schafskäse Salz, Pfeffer 1 TL Cayennepfeffer 1 TL Paprikapulver 1 TL Majoran 20 g Ghee   Die Schalotten und die Knoblauchzehen schälen und grob hacken und

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Für mich sind Garnelen ein besonderer Genuss und die Kombination mit Knoblauch ist genial. Garnelen mit Knoblauch (4Portionen) 500 g Garnelen (auf Herkunft und Qualität achten) 4 Knoblauchzehen 80 ml Olivenöl 1 Limette Salz und Pfeffer   Die Garnelen abspülen und trocken tupfen. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Das Olivenöl in der

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Bei schönem Wetter ist Grillsaison und Lammfleischspieße schmecken einfach toll.   Lammfleischspieße mit Aioli   600 g Lammschulter   Das Lammfleisch in Würfel schneiden. Über Nacht marinieren, danach abtropfen lassen und auf Grillspieße stecken. Ein paar Minuten von jeder Seite grillen.   Nährwerte Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett Gesamt 109,8 0,0 149,4 Pro Portion 27,5 0,0 37,4 Energieverteilung in Prozent 38 0 62   Skaldeman-Ratio: 1,4.   Kalorien gesamt: 1199 kcal, pro Portion:

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