Spargel zählt zu den edelsten Gemüsesorten. Eier stecken voller wichtiger Nährstoffe und sind sogar richtig gesund! Spargel mit Eiersauce ist somit das perfekte Gericht für Genießer und Gesundheitsfans. Spargel mit Eiersauce (4 Portionen) 1200 g Spargel (Nettogewicht) 4 Eier 1 EL Dijonsenf 2 EL Weißweinessig 125 ml neutrales Olivenöl etwas gehackte Petersilie Salz und
[caption id="attachment_10471" align="alignright" width="300"] Elch - König des Waldes[/caption] Elche sind stets etwas ganz besonderes. Diese Tiere sind einfach bezaubernd und werden in Schweden als König des Waldes bezeichnet. Und Elchfleisch ist auch sehr lecker. Elch-Entrecôte mit Gemüse in Rotweinsauce (4 Portionen) Auf vielfachen Wunsch gibt es nun
Es gibt Rezepte, die sind mit vielen Erinnerungen verbunden. Für mich ist es dieser Jägerkohl. Er war eins meiner Lieblingsessen bei meiner Mutti. Wenn ich sie besuchte und die Frage "Was möchtest du essen?" kam, war ganz oft meine Antwort "Jägerkohl". Zur Erinnerung an meine im Januar
Der Rindfleischtopf ist in tolles Gästeessen. Er lässt sich wunderbar vorbereiten und schmeckt aufgewärmt fast noch besser. Rindfleischtopf (6 Portionen) 800 g Rindergulasch 30 g Butterschmalz 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 Zucchini 1 Aubergine 1 Avocado (kann auch weggelassen werden) 200 ml Sahne 35% 200 ml Brühe (am besten selbst zubereitete, sonst mit 1 TL Bio-Instant) 200