Ein modernes Märchen: Die Gesund-Ernährung Viele wissen inzwischen, dass ich Märchen liebe. Daher ist mir dieser Repost der Gesund-Ernährung ein Bedürfnis 😉. Ich träume nach wie vor davon, dass die Ernährungsmedizin sich viel mehr durchsetzt und noch mehr Menschen erkennen, welch Potenzial sie birgt. Nun aber
Zander mit Koriander-Limetten-Nuss-Kruste Zander mit Koriander-Limetten-Nuss-Kruste ist ein Genuss mit asiatischem Touch. Schnell gemacht und raffiniert im Geschmack. Mit feinen Röstaromen und gleichzeitiger Frische und Leichtigkeit durch die Limette. Die knusprige Hülle bildet einen spannenden Kontrast zum zarten Fisch. Ein sommerlich, leichtes Gericht mit dem gewissen
Schoko-Banane-Kokos-Kuchen - zuckerfrei für Kinder Kuchen ist meist überhäuft von Zucker und Weizen und macht ihn damit zum potientiellen "Aufputschmittel" jeder Geburtstagsparty. Doch es geht auch anders! Aus Mandel- und Kokosmehl, gesüßt mit reifer Banane wird im Handumdrehen sogar ein gesunder Snack daraus. Anhand des Kakaoanteils
Zucchini-Tzatziki - kulinarischer Sommer! Zucchini-Tzatziki - ein Dip, der gerade im Sommer schmeckt! Und dabei muss Tzatziki auch nicht immer nur mit Gurke sein. Zucchini eignet sich genaus hervorragend in der Zubereitung. Und die Lauchzwiebel bringt zudem eine ganz besonders pikante Note in den Dip-Klassiker! Der
Grüner Salat mit Feta und Joghurtdressing Gerade in der Sommerhitze fehlt bei vielen die Lust und Motivation zu kochen. Statt lange vor dem Herd zu stehen ist frisches Gemüse und Rohkost meist eine sehr gute und nährstoffreiche Alternative. Da kommt ein frischer grüner Salat gerade recht.
Käseküchlein mit Himbeeren fürs Sonntagssüß Ob zum Kaffee mit der Freundin, zum Geburtstag mit der Familie oder einfach nur so - diese Käseküchlein mit Himbeeren sind der pure Genuss. Dazu ein paar Extrabeeren für den Frischeliebhaber, ein Klecks Sahne für die Ketarier oder etwas Low Carb
Käse-Oopsies - Wolkenbrötchen mit Cheeeeese Käse-Oopsies - ob als Burgerbrötchen oder würziges Toasti, diese Abwandlung des klassischen Oopsies hat es in sich. Käse nämlich. Und zwar ganz nach deinem Geschmack. Die leckeren Wolkenbrötchen lassen sich auch in der Käsevariante gut auf Vorrat herstellen und geben so
Erdbeerbowle - spritziges Sommerfeeling Gibt es etwas Schöneres, als laue Sommerabende mit Freunden zu verbringen? Dabei ein Glas spritzige Erdbeerbowle in der Hand zu haben, lustige Gespräche zu führen und unbeschwert zu lachen? Einfach mal alle Sorgen und Probleme in einen Koffer packen und auf Reise
Geflügelsalat - fruchtig, würzig, proteinreich Dieser fruchtig frische Geflügelsalat mit einem Hauch Curry schmeckt nicht nur köstlich, er ist auch dank seines hohen Proteingehaltes super sättigend. Pluspunkt: er ist schnell zubereitet, meal prep geeignet und macht sich auch auf einem Buffet äußerst gut. Einfach lecker -
Pastinaken-Bananen-Eis - zuckerfrei für Kinder Eis aus Gemüse? Klingt ungewöhnlich, ist aber super lecker! Zuckerfrei, mit natürlicher Süße. Das ist das Pastinaken-Bananen-Eis von Valentina Moling. Seit über einem Jahrzehnt beschäftigt sie sich mit gesunder Ernährung für sich und ihre Familie. Als Gesundheits- und Ernährungscoach bietet sie
Erdbeeer-Caprese mit Minz-Pesto Mit dieser Variation der klassischen Caprese eröffnen sich neue Geschmackswelten und einzigartige Geschmackskombinationen. Die süßen und saftigen Erdbeeren bringen eine neue Dimension in dieses klassische Gericht, während das Minz-Pesto mit seinem intensiven Aroma eine erfrischende Brise hinzufügt. Dieses Rezept ist nicht nur eine
Auberginenpfanne mit Käsesauce #soulfood! Auberginenpfanne mit Käsesauce erinnert geschmacklich an einen Urlaub in Griechenland! Die Kombination von Auberginen, Tomaten, Knoblauch und feinem Zimtaroma, zusammen mit würzigem Hackfleisch ergibt am Gaumen eine geschmackliche Anlehnung an das klassische Moussaka aus der Griechischen Küche. Frisch aus dem Ofen schmeckt
