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Der Sommer steht für Sonne, angenehme Temperaturen und leckeres Beerenobst. Bei den heimischem Früchten fallen den Low Carbern schnell die Erdbeeren ein. Mit ihrem leuchtenden Rot und ihrem saftigen Geschmack bieten sie Genuss pur. Eine tolle Ergänzung zu den Erdbeeren stellt der Rhabarber dar und daraus lässt sich eine Erdbeer-Rhabarber

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Zu besonderen Anlässen darf es gerne ein Nachtisch sein. Diese Rotwein-Erdbeer-Creme ist bei Gourmets äußerst beliebt. Rotwein-Erdbeer-Creme (4 Portionen) 400 g Mascarpone 200 g Erdbeeren 160 ml trockener Rotwein ¼ Bio-Zitrone (Saft) 4 Blatt Gelatine (6 g) Süße nach Wahl   Die Gelatine mit 4 EL Wasser aufweichen. Mascarpone mit Rotwein, zerkleinerten Erdbeeren (ein

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Für alle Fans der superschnellen Nachtischherstellung ist die Haselnuss-Mokka-Creme ideal. In etwa drei Minuten ist eine lecker schmeckende Creme hergestellt. Also: ausprobieren und genießen.   Haselnuss-Mokka-Creme (6 Portionen)   150 g Haselnüsse 30 g Schokoladenzauber (alternativ 30 g dunkle Schokolade) 20 ml kalter Espresso 150 ml Sahne 10 g Backkakao   Süße nach Wahl   Die Haselnüsse

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Die Sardellencreme ist eine leckere und pikante Vorspeise und passt perfekt zu einem Büfett. Sie ist gut vorzubereiten  und ist in kürzester Zeit gemacht. Sardellencreme 125 g Sardellenfilets 250 g Sahnequark 25 g Kaviar 20 g Dill   Die Sardellen fein hacken und mit den anderen Zutaten vermischen. Nährwerte Sardellencreme Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett Gesamt in Gramm 48,9 19,6 83,2 Pro Portion

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