Home / 2019 / Februar

Haben Sie Verdauungsprobleme? Fühlen Sie sich aufgebläht, leiden Sie unter Durchfall oder Darmgasen? Betrachten Sie Ihre Symptome und lesen Sie nach, auf welche Weise Ihnen die gesunde LCHF/Keto-Ernährung helfen kann, Ihre Verdauungsprobleme in den Griff zu bekommen. Fünf Verdauungsprobleme – wie LCHF/Keto helfen kann Der schwedische "Diet Doctor" Andreas Eenfeldt erklärt,

READ MORE

Besuch hat sich angekündigt, der gerne Kaffee trinkt und dazu etwas Süßes benötigt. Gibt es eine schnelle Lösung? Ja, die Mandel-Brownies sind fix zubereitet.   Mandel-Brownies (20 Stück) 100 g Frischkäse (z. B. Buko) ½ TL Vanillepulver (oder Vanilletropfen) 20 g Kakaopulver Süße nach Wahl (z. B. 7 g Low Carb

READ MORE

KetoKüche kennenlernen Eine Einführung in die ketogene Ernährung. Mit 40 Rezepten   Die KetoKüche ist zurzeit Dauergast in allen Medien: Seit rund 100 Jahren bekannt und erprobt, wird diese fettreiche und extrem kohlenhydratarme Ernährungsform heute intensiv von Krebs-, Alzheimer- und Übergewichtsexperten erforscht. Kein Wunder, dass immer mehr Menschen wissen

READ MORE

Sauce Hollandaise schmeckt selbst gemacht am besten. Sie gehört zu den Grundsaucen der französischen Küche. Traditionell wird sie zu Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse gereicht. Uns schmeckt sie auch gut zu Fleisch. Sauce Hollandaise 2 Eigelbe (Zimmertemperatur) 150 g Butter 1 TL Zitronensaft (Zimmertemperatur) 1 EL Wasser (Zimmertemperatur)   Die Butter schmelzen, das Eigelb mit dem

READ MORE

Das Pesto ist eine ungekochte Sauce und wird meistens zu Nudeln gereicht. Wie gut, dass es inzwischen eine tolle Low-Carb-Variante von Dr. Almond gibt. Doch auch Zucchini-Nudeln schmecken perfekt zum Pesto. Grünkohl-Walnuss-Pesto 100 g Grünkohl 1 Knoblauchzehe 150 g Walnüsse 200 ml Olivenöl 75 g fein geriebener Parmesankäse etwas Salz und

READ MORE

Kleine aber feine schokoladige Energiekugeln. Ein Snack für diejenigen, die Fett „tanken“ möchten und Butter lieben!   Schokoladige Energiekugeln (20 Kugeln)   100 g Butter (Zimmertemperatur) 120 g Kokosraspeln (zum Beispiel diese) 30 g gemahlene Mandeln 40 g Backkakao 2 EL Espresso 2 Tropfen Vanilleöl (z. B. Primavera) Low Carb-Süße nach Geschmack (zum Beispiel diese)   60

READ MORE
Schlagwörter:

Gedankenglück   In Ihrer Kolumne aus dem  Low Carb – LCHF Magazin 1/2018 legt uns Romina Scalco nahe, wie wir unser Inneres "aufräumen" und damit neue Kräfte sammeln können.   Es kommt der Moment, wo die Singvögel plötzlich wieder zurück sind. Scheinbar von einem Tag auf den nächsten sind

READ MORE

Hühnerleber ist gut für unsere Gesundheit, sie enthält Vitamin B12 und Folsäure. Als Leberpastete zubereitet schmeckt sie prima, lässt sich gut vorbereiten und auch gut verschenken. Leberpastete (8 Portionen) 400 g Hühnerleber 10 g Ghee 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 10 ml Weißweinessig etwas Koriander 100 g Butter Salz und Pfeffer Die Hühnerleber waschen und trockentupfen.

READ MORE