Ulrike Gonder ist Diplom Oecotrophologin und gehörte zu den ersten, die sich dem allgegenwärtigen Low-Fat-Unsinn entgegenstellten. Das Thema „gesunde Fette und Öle“ ist daher auch der wichtigste inhaltliche Schwerpunkt ihrer Arbeit, was wiederum eng mit den Themen Low Carb, LCHF und ketogene Ernährung sowie mit
Herzhafte Muffins ohne MiPro sind eine willkommene Alternative zu Spiegelei mit Speck. Die Muffins versorgen uns mit der nötigen Power für die anstehenden Herausforderungen des Tages und stellen somit ein perfektes Frühstück dar. Sie schmecken sowohl kalt als auch warm. Mit nur drei Zutaten ergeben
Eine kleine Studie (1), die 2020 publiziert wurde, konnte bestätigen, dass eine Keto-Ernährung bei PCOS helfen kann. PCOS PCOS ist die Abkürzung für Polyzystisches Ovarialsyndrom. Es handelt sich um eine hormonelle Störung, die bei den betroffenen Frauen zu einer erhöhten Konzentration männlicher Hormone (Androgene) führt. Die Folgen
Diese unwiderstehlichen Brownies mit Schokoladensauce sind nicht nur für unsere süßen Kleinen ein Gaumenschmaus. Nein, auch die erwachsenen Genießer lieben diese süße Köstlichkeit, die mit einem so herrlichen Schokoladenfeeling einhergeht. Wer kann da noch widerstehen? Brownies mit Schokoladensauce [caption id="attachment_23139" align="alignright" width="300"] Brownies mit Schokoladensauce[/caption] Zutaten Brownies: 175
Panna cotta ist ein puddingartiges italienisches Dessert, welches aus Schlagsahne, Zucker und heutzutage meist auch Gelatine zubereitet wird. Wir haben eine Keto-Variante mit Haselnüssen kreiert. Die Haselnuss steckt voller wertvoller Nährstoffe. Sie ist reich an B-Vitaminen, Kalzium, Kalium, Magnesium und Spurenelementen wie Zink und Kupfer.
Warum ist es so wichtig, den Insulinspiegel zu senken, wenn man Gewicht abnehmen will? Prof. Dr. med. Stephan Martin hat die Antwort! Er ist der Experte, wenn es um Insulin und das Wissen dazu geht. Wie Insulin uns alle dick oder schlank macht [caption id="attachment_28451" align="alignright" width="239"]
Der Rindfleischtopf ist in tolles Gästeessen. Er lässt sich wunderbar vorbereiten und schmeckt aufgewärmt fast noch besser. Unsere (Nicht-Low-Carb-) Gäste sind begeistert und essen ohne zu murren LCHF, auch wenn sie angeblich gar kein Fett vertragen 😉. Rindfleischtopf (6 Portionen) [caption id="attachment_17634" align="alignright" width="300"] Rindfleischtopf[/caption] Zutaten: 800 g Rindergulasch 30
"Das Glück ist das einzige, was sich verdoppelt, wenn man es teilt.", welcher Spruch könnte den Sinn des Valentinstag besser ausdrücken? Iris und ich möchten auch Freude, bzw. Glück verschenken, indem wir am 14. und 15. Februar 50% Valentinsrabatt auf unseren LCHF Schnupperkurs geben. Wer
Brot kann auf so vielfältige Weise zubereitet werden. Wir haben uns heute für eine nussige, würzige und fruchtige Variante entschieden. Herausgekommen ist dieses Haselnussbrot. Iris und ich nehmen es gerne als Unterlage für den leckeren Käse eines Schweizer Käsebauern. Dieser Käse, direkt vom Laib geschnittenen,
Heute ist Weltkrebstag. Mehr als 18 Millionen Menschen erkrankten 2018 weltweit an Krebs. In Deutschland ist statistisch gesehen jeder Zweite im Laufe des Lebens betroffen. Was kann helfen? Ist die Keto-Ernährung eine Möglichkeit? Krebs: Die Diagnose ist wie ein Paukenschlag Mit der Diagnose Krebs ist das bisherige Leben
Herzlichen Glückwünsch liebe Jacqueline J. zum Gewinn: Der Keto-Kompass – Das Kochbuch. Das Buch wird mit einer persönlichen Widmung von Ulrike Gonder bald auf Reisen gehen. Der Keto-Kompass – Das Kochbuch Der Keto-Kompass – Das Kochbuch von Dr. med. Brigitte Karner und Dipl. oec. throp. Ulrike Gonder Was ist Keto?
Der Keto-Kompass ist ein Muss für alle, die sich für diese Ernährung interessieren. Nun hat dieses informative Buch ein Geschwisterchen bekommen, das passende Kochbuch. Unsere liebe Kollegin Ulrike Gonder stellt ein Exemplar mit persönlicher Widmung für eine Verlosung zur Verfügung. Der Keto-Kompass – Das Kochbuch [caption id="attachment_28268"
