Quark gehört für viele ganz selbstverständlich auf den Speiseplan – ob süß, herzhaft oder als schneller Eiweißlieferant. Doch im LCHF Lifestyle lohnt sich ein genauer Blick. Denn auch wenn Milchprodukte weit verbreitet sind, bringen sie ihre ganz eigenen Besonderheiten mit. [caption id="attachment_33265" align="alignright" width="300"] Das LCHF Lebensmittel
Spargel mit Eiersauce aus der Gesundheitsküche Spargel mit Eiersauce ist eines der klassischen Frühlingsgerichte, das wir auch Margret Ache (1957–2026) verdanken - viele dieser einfachen, nährenden Rezepte haben durch ihre Arbeit einen festen Platz in der LCHF-Küche gefunden. Der Frühling bringt nicht nur längere Tage und blühende
Mein Weg aus dem Asthma - ein Gastbeitrag von Sindy Grambow Über Sindy: Den Gastbeitrag "Mein Weg aus dem Asthma" hat Sindy Grambow für uns geschrieben und dabei ihr eigene (Heilungs-)Geschichte aufgeschrieben. Sindy hat 2023 die Ausbildung zum ganzheitlichen Gesundheits- und Ernährungscoach Low Carb- LCHF- Keto-Lifestyle absolviert. Durch
Pilze sind in vielerlei Hinsicht außergewöhnlich. Weder Pflanze noch Tier, sondern eine ganz eigene Welt – und genau das macht sie auch im LCHF Lifestyle so spannend. Sie wachsen im Verborgenen, brauchen kein Sonnenlicht und bringen trotzdem ein Aroma mit, das von mild bis intensiv reicht.
Obst klingt erst einmal nach gesund, leicht und natürlich. Doch im LCHF Lifestyle lohnt sich ein genauerer Blick. Denn so frisch und vitaminreich Früchte auch sind – viele enthalten beachtliche Mengen Zucker. Und genau das macht den Unterschied. [caption id="attachment_33254" align="alignright" width="300"] Das LCHF Lebensmittel ABC: O
Nüsse gehören zu den beliebtesten Lebensmitteln im LCHF Lifestyle – und das aus gutem Grund. Sie sind knackig, sättigend, voller gesunder Fette und unglaublich vielseitig. Ob als schneller Snack, als Topping im Salat oder als Zutat in süßen und herzhaften Rezepten: Nüsse begleiten dich durch den
Mediterrane Kräuter – aromatische Kraftpakete aus dem Süden Mediterrane Kräuter sind weit mehr als nur Gewürze. Mit ihrem intensiven Duft und ihren ätherischen Ölen bringen sie nicht nur mediterranes Urlaubsgefühl in die Küche, sondern auch eine Vielzahl wertvoller Inhaltsstoffe. Ob Rosmarin auf Ofengemüse, Thymian im Schmorgericht oder
Der Marktstand Frühling für die LCHF-Ernährung Dieser Beitrag "Marktstand Frühling" stammt ursprünglich von Margret Ache – wir veröffentlichen ihn in liebevoller Erinnerung an sie. Der Frühling ist inzwischen schon ein paar Tage bei uns angekommen – und mit ihm das erste frische Grün und zartes Frühlingsgemüse. Vielleicht
Kann eine fettreiche Ernährung gesund sein? In liebevoller Erinnerung teilen wir heute einen Beitrag von Margret Ache (1957-2026) zum Thema: Kann eine fettreiche Ernährung gesund sein? „So eine fettreiche Ernährung wie LCHF oder Keto kann doch nicht gesund sein und für den Cholesterinspiegel bestimmt von Nachteil!“ Diese
LCHF Lebensmittel ABC: L wie Limette – Zitrusfrucht mit Frischekick Limette sorgt mit ihrem frischen, leicht herben Aroma für eine besondere Note in der Küche. Ob in Dressings, Fischgerichten, Desserts oder Getränken – schon ein paar Tropfen der kleinen Zitrusfrucht können ein Gericht komplett verändern. Doch Limetten
Kakao ist weit mehr als ein süßes Genussmittel. Ob als heiße Schokolade, in Kuchen oder als dunkle Tafel – die Kakaobohne steckt voller wertvoller Inhaltsstoffe und bringt eine beeindruckende Geschichte mit. Schon die Hochkulturen der Azteken und Mayas wussten das „schwarze Gold“ zu schätzen. Ihr Getränk
Schweden ist das Mutterland der LCHF-Ernährung. Neben Dr. Annika Dahlqvist prägte Sten Sture Skaldeman entscheidend die Entwicklung dieser Ernährungsform. Sten Sture Skaldeman berichtet [caption id="attachment_26777" align="alignright" width="300"] Sten Sture Skaldeman: Mein LCHF[/caption] "Vor 15 Jahren war ich dick und krank. Ich wog zwischen 145 und 150 kg, dabei
Low Carb Beeren sind im LCHF-Konzept das Obst der Wahl – und Johannisbeeren stehen dabei sinnbildlich für alles, was diese kleinen Früchte so besonders macht: wenig Kohlenhydrate, intensive Aromen und eine beeindruckende Nährstoffdichte. Wer denkt, Obst passe nicht in eine Low-Carb-Ernährung, hat Beeren noch nicht verstanden. [caption