Fenchel ist extrem vielfältig. Er lässt sich als Zahncreme, Seife, Likör, Gewürz, Gemüse und auch als Heilpflanze verwenden. Fenchel stellt zugleich eines der ältesten Gewürze der Welt dar, er wurde bereits 3000 v. Chr. in Mesopotamien genutzt. Und er ist lecker, daher gibt es heute
Kohlenhydrate schädigen Insulin-produzierende Zellen durch oxidativen Stress hieß es in einer Pressemitteilung des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke am 12.11.2009. Nun denkst du vielleicht, so eine alte Kamelle wird hier gepostet?! Doch Iris und ich finden, dass es diese Mitteilung verdient wiederbelebt zu werden, denn
Erfahrungsbericht Typ 1 Diabetes und Keto Ist es möglich bei Typ 1 Diabetes von der ketogenen Ernährung zu profitieren? Kann dadurch das Risiko der gefährlichen Unterzuckerung minimiert werden? Wer könnte diese Fragen besser beantworten, als ein Typ 1 Diabetiker, der dazu noch Arzt ist und seine
Käse-Lauch-Eintopf - für kalte Tage Ein heißer Käse-Lauch-Eintopf für die kalte Jahreszeit, damit es dir wieder wärmer wird ;-). Doch auch wenn die Tage nicht ganz so kalt sind, lieben Iris und ich es, in unserer Versuchsküche Eintöpfe zu kochen. Wenn es dir auch so geht,
Mit diesem Rezept kannst du klassisch griechisch genießen, denn Tirokafteri ist eine beliebte griechische Schafskäsecreme. Wortwörtlich heißt der Dip "würziger Feta" und wird zu vielen Vorspeisen oder zum Grillfleisch gereicht. Du kannst die Schärfe für den leckeren Feta Dip nach eigenem Geschmack bestimmen. Ob du's
Die liebe Tanja von gesund und bunt hat wieder ein super leckeres Gericht in ihrer Küche für dich probiert. Lachs mit Schmorgurken ist einfach ein Gedicht, Iris und ich lieben diese Kombi? Du auch, dann ab in die Küche. Lachs mit Schmorgurken [caption id="attachment_35567" align="alignright" width="300"] Lachs
Suppe lässt sich nur als Familiengericht in großen Portionen kochen? Nicht so unsere Lauchcremesuppe mit Hackfleischeinlage. Sie ist der perfekte Singleeintopf. Cremig, wärmend und noch dazu gut sättigend! So lecker, dass es sie ab sofort mit Sicherheit öfter auf deinen Teller schafft! Lauchcremesuppe mit Hackfleisch –
Rindertafelspitz mit Meerrettichsauce ist ein Sonntagsessen, denn das klassische Gericht benötig ein wenig mehr Kochzeit! Kochen, dabei entspannen und im Anschluss genießen - das geht mit diesem Rezept ganz wunderbar. Vor allem ist der Tafelspitz ein leckeres Herbstgericht! Als Tafelspitz wird sowohl ein Fleischstück des
Die liebe Noémi hat ein Rezept ohne Milchprodukte für dich, Geflügel-Herzragout mit Zucchini Tagliatelle. Vor kurzem hat Noémi ihre beeindruckende Gesundheitsreise für unsere Leserinnen und Leser geschrieben, wenn du den Beitrag verpasst hast, dann schau bitte hier. Geflügel-Herzragout mit Zucchini Tagliatelle [caption id="attachment_35472" align="alignright" width="300"] Herzragout mit
Der DAK-Kinder- und Jugendreport 2022 zeigt uns erschreckende Daten zur Kinder- und Jugendgesundheit in Zeiten der Pandemie. So wird ein Anstieg der Anzahl an Essstörungen neuerkrankter Mädchen im Alter zwischen 15 und 17 von 162 Prozent verzeichnet. Die Entwicklung der Anzahl an Angststörungen neuerkrankter Mädchen
Sehnsucht nach Wärme und mediterranem Flair? Dann kommt er jetzt genau richtig: Tomatiger Bauerntopf. Sommerliches Gemüse und der Duft der Mittelmeerkräuter katapultieren uns gedanklich ruck zuck in den Süden. Abgerundet mit geriebenem Parmesan macht er die Reise perfekt. Buon Appetito! Tomatiger Bauerntopf – 4 Portionen Zutaten: 40 g
Iris und ich haben einen weiteren interessanten Gastbeitrag von Dr. Dippel erhalten. Die Frage "Was bringt ein Disease-Management-Programm-Adipositas?" ist aktueller denn je, sind doch aktuell etwa etwa 18 Millionen der Deutschen adipös. Zur Person: Dr. rer. med. Franz-Werner Dippel hat Biologe studiert und in Medizin promoviert.
