Low Carb Backen - Kuchen und Gebäck Wie funktioniert es perfekt Low Carb Kuchen und Gebäck zu backen? Eine mehr als interessante Frage, kurz vor der Advents- und Weihnachtszeit. Und wer könnte diese Frage besser beantworten als die gelernte und erste zertifizierte ketogene Konditormeisterin und Betriebswirtin
Rhabarber Clafoutis - Saisonale Küche Rhabarber Clafoutis ist eine Kombination aus Kuchen und Auflauf. Der Clafoutis wird wunderbar locker und saftig und schmeckt warm oder auch kalt. Dazu gerne frisch geschlagene Sahne servieren. Die mildert auch die fein säuerliche Note des Rhabarbers ab. Bei unserem Rezept
Low-Carb-Karotten-Kuchen ohne MiPro Zu Ostern freuen sich die Gäste immer über einen leckeren Karotten-Kuchen. Doch geht das auch Low Carb und am Besten noch ohne Milchprodukte? Na klar! Susanne Lonkowsky hat in der Versuchsküche gestanden und herausgekommen ist ein toller österlicher Karotten-Kuchen. Viel Spaß beim Nachbacken. Karotten-Kuchen (12
Oldenburger Kranz - Tortentraum mal ganz anders Die Kuchenkreation Oldenburger Kranz unseres Stipendium-Gewinners, aus dem Jahr 2019, Alexander Schmidt ist ein wahrgewordener Traum. Frei nach dem Motto "man muss nur drüber reden" - geträumt, gesagt, getan, hat er den Klassiker Frankfurter Kranz neu für uns interpretiert
Nusstorte mit Schokoladen-Frischkäse für Leckermäuler Kürzlich gab es ein Tortenexperiment in unserer Versuchsküche. Und da das Ergebnis mehr als überzeugend ist, gibt es heute eine Nusstorte für alle Freude der süßen LCHF Küche und natürlich für alle, die gerne Torte essen. Und ab geht es in
Mandel-Süßkartoffel-Kuchen - zuckerfrei für Kinder Mandel-Süßkartoffel-Kuchen: Da kommt Gemüse mit in den Kuchen. Das sorgt für ein saftiges und keineswegs trockenes Kuchenergebnis! Und wer Zimt mag, der wird diesen Kuchen auch besonders lieben. Jonas, unser Testesser, hat diesmal sogar selbst bei der Zubereitung geholfen. Den Mandel-Süßkartoffel-Kuchen
Käsekuchen-Muffins - mit nur vier Zutaten Mit nur vier Zutaten sind diese Käsekuchen-Muffins extrem schnell zubereitet. Sie passen perfekt in die LCHF-Ernährung und schmecken auch denjenigen, die in der High-Carb-Welt unterwegs sind. Auch sind diese Muffins in Rekordzeit zusammengerührt und müssen danach nur für 20 Minuten
Karottenkuchen Pumpkin Spice - Gemüse mal anders Karottenkuchen ist ein Klassiker unter den Backwaren, der eine perfekte Balance zwischen Süße und herzhafter Frische bietet. Die saftigen Karotten verleihen diesem Kuchen nicht nur eine angenehme Konsistenz, sondern liefern auch wertvolle Nährstoffe und Vitamine, die unserem Körper guttun.
Schokoladen-Muffins aus der LCHF-Küche Schokoladen-Muffins sind bei großen und kleinen Genießern beliebt. Zuckerfrei - nicht nur für Kinder! Sie lassen sich relativ schnell zubereiten und passen perfekt in die LCHF-Küche. Ihr praktische Größe macht sie zum perfekten Fingerfood für die Geburtstagstafel oder zum süßen Picknick. Mit
Käsekuchenmuffins mit Zwetschgenkompott Spätsommer ist Zwetschgenzeit. Da heißt es an die Bäume, fertig, los. Um das leckere Früchtchen über den Winter haltbar zu machen eignet sich ein Kompott ganz besonders gut. Ist flott gekocht und lässt sich zu vielem als Beilage reichen. So auch diese leckerschmecker
Mandel-Brownies - zuckerfrei für Kinder Brownies sind allseits beliebt. Unsere Mandel-Brownies sind die perfekte Nascherei für die ganze Familie. Der Blechkuchen im Würfelformat eignet sich wunderbar als Snack auf die Hand. Durch den Frischkäse werden die Brownies richtig fudgy. Mandel-Brownies (20 Stück) [caption id="attachment_29766" align="alignright" width="300"] Mandel-Brownies[/caption] Zutaten: 100 g
Kokos-Zitronen-Kuchen - saftig und frisch Ein Sommer ohne saftig frischen Kuchen? Wer will das schon? Wir nicht! Dieser Kokos-Zitronen-Kuchen erinnert an einen herrlichen unbeschwerten Sommertag. Frisch gemähtes Gras, Sonnenschein und duftiger Kuchen mit spritzigem Zitronengeschmack. Der Kuchen kommt ganz ohne Mehl aus und bekommt durch die
