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Morgen fahren wir zum traditionellen LCHF-Camping nach Säffle in Schweden und freuen uns riesig auf ein Wiedersehen mit der einzigartigen Annika Dahlqvist. Dieses Jahr hält sie trotz ihres Rentnerdaseins einen Vortrag, ebenso der uns allen als Diet Doctor bekannte Andreas Eenfeldt.   Dr. Annika Dahlqvist und der

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[caption id="attachment_10728" align="alignright" width="300"] Robert Schönauer - LCHF - Fett[/caption] Der Artikel "Abnehmen mit einer extra Portion Fett?" von Mag. Robert Schönauer ist aus dem LCHF Magazin Ausgabe 2/2017.   Abnehmen mit einer extra Portion Fett? Der Schlüssel zum Abnehmen ist die Verringerung der Kohlenhydrate. Um das Gefühl der

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Der Sommer steht für Sonne, angenehme Temperaturen und leckeres Beerenobst. Bei den heimischem Früchten fallen den Low Carbern schnell die Erdbeeren ein. Mit ihrem leuchtenden Rot und ihrem saftigen Geschmack bieten sie Genuss pur. Eine tolle Ergänzung zu den Erdbeeren stellt der Rhabarber dar und daraus lässt sich eine Erdbeer-Rhabarber

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Dieses milchfreie Nougatkonfekt aus der leckeren Keto-Küche eignet sich perfekt zum Naschen an besonderen Tagen. Leicht gekühlt schmeckt es am besten. Nougatkonfekt (30 Stück) Zutaten: 120 g Kakaobutter 80 g Kakaomasse 200 ml Kokosmilch 100 g Haselnussmus 10 g Kakaopulver 20 g Kakaonibs 5 g Zitrusfaser LC-Süße nach Bedarf 4 Tropfen Vanilleöl Zubereitung: Die Hälfte der Kakaobutter und

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Spargelcremesuppe mit Bacon aus dem Thermomix ist ein Rezept von unserem Teammitglied Susanne Lonkowsky. Genießen Sie die Spargelzeit. Spargelcremesuppe mit Bacon [caption id="attachment_13748" align="alignright" width="300"] Spargelcremesuppe mit Bacon[/caption] Zutaten für 3 Portionen: 1200 g Spargel 100 g Sahne 100 g Butter 2 Eigelb 1 EL Gemüsebrühe (ohne Zuckerzusatz, Geschmacksverstärker, Füll- und Zusatzstoffe

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Autophagie heißt es in der Fachwelt, Otto Normalverbraucher nennt es körpereigene Müllabfuhr für wertvolle Gesundheit.  Autophagie, auch Autophagozytose genannt, setzt sich aus den griechischen Wörtern auto (selbst) und phagein (essen / fressen) zusammen.  Wörtlich übersetzt heiße es also: "Selbstfressen". Was ist Autophagie? Dieses „Selbstfressen“ ist für den menschlichen

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Neurowissenschaftler des Universitätsklinikums Hamburg-Eppendorf (UKE) haben 2017 in einer Studie (1) bewiesen, dass Insulin die Bewertung von Essenszreizen verändert und auf das Belohnungssystem wirkt. Insulin wirkt auf das Belohnungssystem 48 normal- und übergewichtige Probanden nahmen an der Studie teil, die die Wirkung von Insulin auf das Belohnungssystem

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Gemüse ist aus einer ausgewogenen LCHF-Ernährung nicht wegzudenken. Auberginen sind zudem sehr vielseitig verwendbar. Heute gibt es: Gefüllte Auberginen mit Fetakäse (4 Portionen)   4 Auberginen (etwa 1000 g Netto) 80 ml Olivenöl   1 Schalotte 1 rote Paprika (etwa 150 g) 1 Zucchini (etwa 250 g) 4 Tomaten (etwa 200 g) 1 EL Tomatenmark Salz

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Eine erhöhte Durchlässigkeit (Permeabilität) des Darms wird als „leaky gut“ bezeichnet. Unter diesem Krankheitsbild leiden immer mehr Menschen, auch wenn es dieses laut Schulmedizin gar nicht gibt.   Leaky gut Syndrom - so hilft LCHF bei entzündlichen Darmerkrankungen von Mag. Julia Tulipan aus dem Low Carb - LCHF

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Das Curryhähnchen ist sowohl für die Pfanne als auch für den Grill geeignet, wie es gerade passt.   Curryhähnchen mit Paprika und Champignons (4 Portionen) Zutaten: 300 g Hähnchenfleisch 300 g Bacon 150 g gemischte Paprika 300 g Champignons 200 g Crème fraîche 40 g Ghee oder Kokosöl Curry und Gewürze nach Belieben Zubereitung: Das Hähnchenfleisch, Bacon und

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Sport und eine Low Carb- / LCHF-Ernährung, passt das überhaupt zusammen? Zu diesem Thema durften wir vor einigen Jahren von dem Schweden Jonas Bergqvist einen Artikel im Low  Carb - LCHF Magazin (4 / 2014) publizieren. Low Carb- / LCHF-Ernährung und Sport, passt das? Diese Punkte

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Grillen macht Spaß und ist auch für Vegetarier geeignet. Gegrilltes Gemüse  aus der LCHF-Küche ohne MiPro ist Genuss pur und auch bei Kinder beliebt. Gegrilltes Gemüse (4 Portionen)   200 g Zucchini 200 g Auberginen 2 Schalotten 100 g Cherrytomaten 1 Rosmarinzweig 60 ml Olivenöl 2 EL Limettensaft 2 EL Weißweinessig Salz und Pfeffer 1 Rosmarinzweig     Die Zucchini

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