Home / Posts Tagged "Aubergine"

Gemüse ist aus einer ausgewogenen LCHF- und Keto-Ernährung nicht wegzudenken. Auberginen sind zudem sehr vielseitig verwendbar. Bei uns gibt es heute gefüllte Auberginen mit Fetakäse. Gut zu wissen: Roh ist die Aubergine, die ursprünglich aus Asien stammt und mittlerweile weltweit angebaut wird, aufgrund ihres natürlichen Giftstoffes

READ MORE

Wer liebt sie nicht, die bunten Antipasti, die es beim Italiener gibt? Antipasto – oder Antipasti im Plural – bedeutet Vorspeise. Hier haben wir Aubergine mit Knoblauch, für uns Genuss pur. Aubergine mit Knoblauch (4 Portionen) [caption id="attachment_28191" align="alignright" width="300"] Aubergine mit Knoblauch[/caption] Zutaten: 800 g Aubergine 2 Knoblauchzehen 1 Bund

READ MORE

Ratatouille ist ein geschmorter Gemüseeintopf und für die Low Carb-, LCHF- und Keto-Ernährung geeignet. Es muss nicht immer Fleisch sein ;-). Ratatouille 4 Portionen 300 g Aubergine 375 g Zucchini 200 g Schafskäse (Salakis) 20 g Butter 20 ml Olivenöl (alternativ Ghee oder Kokosöl,  VCO) 1 Avocado (Marke Hass) 140 ml Kokosmilch 250 g

READ MORE

[caption id="attachment_10471" align="alignright" width="300"] Elch - König des Waldes[/caption] Elche sind stets etwas ganz besonderes. Diese Tiere sind einfach bezaubernd und werden in Schweden als König des Waldes bezeichnet. Und Elchfleisch ist auch sehr lecker. Elch-Entrecôte mit Gemüse in Rotweinsauce (4 Portionen) Auf vielfachen Wunsch gibt es nun

READ MORE