Wir sind gerade fassungslos, was Dr. Annika Dahlqvist widerfahren ist. Sie hatte vor einigen Wochen, zu Beginn der Corona-Krise, einen Eintrag auf ihrem Blog, dass Vitamin C intravenös in einer hohen Dosierung ratsam sei. Dieses Thema wurde von der schwedischen Boulevard-Presse aufgegriffen und sie wurde
Hacksteaks lassen sich vielseitig zubereiten, heute gibt es bei uns eine griechische Variante, an der wir besonders den Schafskäse lieben. Auch erinnern uns die Hacksteaks an eine wundervolle Woche auf Rhodos mit Dr. Annika Dahlqvist, der Mutter der LCHF-Ernährung. 2016 waren wir mit einer schwedischen Reisegruppe,
Kochjournale mit Low-Carb-Rezepten in Hülle und Fülle finden Sie nicht nur auf unserer Website sondern auch in gedruckter Form und im Kochbuch "Aus Liebe zum Essen" von der Schwedin Anne Aobadia, die einige Jahre für Diet Doctor Rezepte kreiert hat. Es läuft gerade eine 50%
Der Artikel "Was man über gesunde Fette in der ketogenen Ernährung wissen sollte" ist eine Übersetzung des Artikels "Healthy fats on a keto or low-carb diet" auf der Website Diet Doctor von Franziska Spritzler, RD, medical review by Dr. Andreas Eenfeldt, MD – Updated April 26, 2019 mit
Jenseits der Waage ist ein Artikel, der zeigt, dass Ernährung so viel mehr kann, als für eine schöne Zahl auf der Waage zu sorgen. Jenseits der Waage von Melanie Ryan [caption id="attachment_18384" align="alignleft" width="200"] Melanie Ryan - Jenseits der Waage[/caption] Ich bin Ernährungsberaterin. Als ich anfing zu praktizieren, freute
Die asiatische Küche besticht häufig durch ihren einzigartigen Geschmack. Bei uns gab es heute Chinakohl mit Krabben im Wok mit einer tollen Gewürzkombination. Chinakohl mit Krabben im Wok Zutaten für 2 Portionen 500 g Chinakohl 200 g Krabben 30 g rote Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 10 g Ingwer 50 g Kokosöl Gemüsebrühe (am besten selbsthergestellte) Salz,
Hühnerleber ist gut für unsere Gesundheit, sie enthält u.a. Vitamin A, Vitamin B12 und Folsäure. Als Leberpastete zubereitet schmeckt sie prima, lässt sich gut vorbereiten und auch gut verschenken. Leberpastete (8 Portionen) [caption id="attachment_22957" align="alignright" width="300"] Leberpastete[/caption] Zutaten: 400 g Hühnerleber 10 g Ghee 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 10 ml Weißweinessig etwas Koriander 100 g
Vielen Dank für diesen interessanten Gastartikel "Corona-Krise als Chance für deine Gesundheit", lieber Roberto Nania. Corona-Krise als Chance für deine Gesundheit „Jedes Leben und jeder Mensch zählt“, das war Angela Merkels Aussage in ihrer Ansprache an die Nation vom 18. März 2020. Und so sollte es auch
Waffeln schmecken immer, sowohl den großen als auch kleinen Gourmets und sie sind schnell zubereitet. Mit unserem zuckerfreien Rezept ist der Waffelteig im Handumdrehen zusammengerührt und gelingt garantiert. Waffeln (4 Stück) Zutaten: 50 g Mandelmehl 50 g gemahlene Mandeln 100 ml Sahne 2 Eier etwas gemahlene Flohsamenschalen, wenn der Teig noch zu
Die Käse-Walnuss-Brötchen bestechen durch ihren besonderen Geschmack. Für alle Liebhaber von Käse und Walnüssen sind sie perfekt. Käse-Walnuss-Brötchen 30 g Butter 3 Eier 100 g Crème fraîche 100 g geriebener Käse, zum Beispiel mittelalter Gouda 10 g Low-Carb-Backpulver 1 TL Dijonsenf 20 g Bambusfaser 20 g FiberHUSK 20 g Kokosmehl 120 g Walnussmehl 65 g Sesam 1 TL
Wir lieben unser selbstgemachtes Pesto. Das Pesto ist eine ungekochte Sauce und wird meistens zu Nudeln gereicht. Doch auch zu unseren Zucchini-Nudeln schmeckt es perfekt. Grünkohl-Walnuss-Pesto 100 g Grünkohl 1 Knoblauchzehe 150 g Walnüsse 200 ml Olivenöl 75 g fein geriebener Parmesankäse etwas Salz und Pfeffer Den Grünkohl waschen und klein schneiden.
Blumenkohl gehört zu den beliebtesten Gemüsesorten. Das liegt sicherlich daran, dass es so viele verschiedene Möglichkeiten der Zubereitung gibt, hier eine Blumenkohl-Tomatensuppe. Blumenkohl-Tomatensuppe (4 Portionen) Zutaten: 600 g Blumenkohl 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 200 g Tomaten (alternativ passierte Tomaten) 5 g Thymian 2 Lorbeerblätter 20 g Ghee 200 ml Sahne 100 ml trockener Weißwein 100 g geraspelter
LCHF Kongress 2020 Tag 2: vor genau einer Woche war der zweite Tag des Kongresses. Neben bekannten Größen der Low-Carb-Szene erlebten zwei Newcomer der Szene ihren ersten Bühnenauftritt: Fehmye Kerkhof und Carmela Mongelli-Lamprecht. Und ihr habt es richtig gut gemacht, eure persönlichen Geschichten haben die