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Ein köstlicher und schneller Energieschub ist oft erwünscht, besonders auch bei der Keto-Ernährung. Wir haben Keto-Fudge für Genießer kreiert: Keto-Fudge (24 Stück) 200 g Butter 100 g Kakaobutter 60 g Kakaomasse 50 g Sahnepulver (kann auch weggelassen werden) 4 Eier 1 TL Vanillepulver Low-Carb-Süße nach Wahl und Geschmack   Glasur: 50 g Kakaobutter 30 g Kakaomasse 25 g

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Der Artikel "Neue Studie behauptet fälschlicherweise, dass Low Carb einen Diabetes verschlechtert" ist eine Übersetzung des Artikels "New study falsely claims low carb worsens diabetes" von Dr. Bret Scher, MD in Bad science, Diabetes, Myths about LCHF auf der Website Diet Doctor.  Vielen herzlichen Dank, liebe Silke Fengler.   Neue Studie

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Heute haben wir ein Gastrezept von Anna-Lena Leber für Sie, die Lebkuchentaler aus der urgesund Küche. Viel Spaß beim Backen! Saftige Lebkuchentaler aus der urgesund Küche   Die Vorsilbe „ur“ wird als Verstärkungsfloskel vor allem im Wienerischen verwendet. Es ist ein sehr expressives Wort und hat eine starke soziale Komponente. Auch

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Heute, am 14. November, ist Weltdiabetestag: Derzeit leiden über 425 Millionen Menschen an Diabetes. In Deutschland sind etwa 6,7 Millionen Menschen an Diabetes erkrankt. Rund 95 Prozent leiden an Typ-2-Diabetes, der früher auch Altersdiabetes genannt wurde und als unheilbar galt. Täglich kommen etwa 1400 Patienten hinzu. Rund

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Wir werden oft nach wertvollen Tipps für den Küchenalltag gefragt. Gerne berichten wir, was bei der Low Carb-/LCHF- und Keto-Ernährung  wichtig ist und haben 13  Tipps. 13 Tipps für den erfolgreichen Küchenalltag 1. Kochen Sie nach Möglichkeit immer mit frischen Zutaten. Haben Sie wenig Zeit, dann schauen

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Für LCHFler und Ketarier haben wir ein paar Mayonnaise-Variationen kreiert. Mit dem Grundrezept lassen sich leicht leicht vier verschiedene Dips herstellen.   Mayonnaise-Variationen   Grundrezept Mayonnaise 2 Eigelb (Zimmertemperatur) 250 ml neutrales Öl 1 – 2 EL Zitronensaft (Zimmertemperatur) ½ TL Dijonsenf Salz und Pfeffer   Die Eigelbe in einer Schüssel mit dem Dijonsenf und etwas

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Wissenschaftler der Universität Linköping (Schweden), haben in einer Studie (1) herausgefunden, dass Lutein Entzündungen unterdrücken kann. Lutein kommt u.a.  in Gemüsen wie Rosenkohl, Brokkoli und Grünkohl vor. Also schlagen wir mit einer leckeren Rosenkohlsuppe zwei Fliegen mit einer Klappe ;-).   [caption id="attachment_12388" align="alignright" width="300"] Rosenkohlsuppe[/caption] Rosenkohlsuppe ohne MiPro (4

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Heute haben wir ein leckeres Rezept für alle, die einen Thermomix oder eine Küchenmaschine besitzen. Lachsfilet mit Tomatengemüse passt perfekt in die LCHF-Küche. Lachsfilet mit Tomatengemüse (4 Portionen) 600 g Lachsfilet Salz und Pfeffer 2 TL Limettensaft 20 g Weidebutter in Flöckchen 100 g Schalotten 300 g Knollensellerie 40 g Olivenöl 1 Dose stückige

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Christian Rumerskirch ist der Experte, wenn es um Sport und ketogene Ernährung geht. Wir haben den Trainingsexperten für differenziertes, zielorientiertes Krafttraining und Vollblutsportler letztes Jahr zum Interview getroffen. Interview mit Christian Rumerskirch Was tust Du als erstes, wenn morgens der Wecker klingelt? Hm

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Karamelisierte Mandeln wecken Erinnerungen an die Kirmes und an den Weihnachtsmarkt. Wir haben karamelisierte Mandeln im Thermomix gemacht. Es ist das perfekte Rezept für alle, die Keto essen und gerne mal snacken. Karamelisierte Mandeln aus der Keto-Küche   200 g Mandeln 80 g Karamelltraum (brauner Low-Carb-Rohrzucker) 10 g Butter 4 g Cylon-Zimt (kann

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