Hack-Feta-Auflauf - mediterran genießen! Mit dem Hack-Feta Auflauf mediterran genießen! Dieser Auflauf ist wie gemacht dafür, sich an trüben Tagen den Sommer in die Küche zu holen. Feta, Oliven, Tomaten und Zucchini sorgen für südländisches Flair auf dem Gaumen. Dieses Gericht ist auch perfekt als warmes
Mandel-Süßkartoffel-Kuchen - zuckerfrei für Kinder Mandel-Süßkartoffel-Kuchen: Da kommt Gemüse mit in den Kuchen. Das sorgt für ein saftiges und keineswegs trockenes Kuchenergebnis! Und wer Zimt mag, der wird diesen Kuchen auch besonders lieben. Jonas, unser Testesser, hat diesmal sogar selbst bei der Zubereitung geholfen. Den Mandel-Süßkartoffel-Kuchen
Bombay Fischcurry - kulinarisch reisen! Kulinarisch reisen? Mit diesem Bombay Fischcurry holst du dir die indische Metropole (die heute Mumbai heißt) in deine eigenen vier Wände. Gelegen an der indischen Westküste, steht am Hafen von Mumbai (früher Bombay) der berühmte steinerne Torbogen des "Gateway of India".
Flammkuchen mit Kürbis und Feta - saisonale Küche! Flammkuchen ist ein leckeres Gericht, das aus dem Elsass stammt und mittlerweile in vielen Varianten beliebt ist. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du einen herbstlichen Flammkuchen mit Kürbis und Feta zubereiten kannst. Die süße Note des
Typ-1-Diabetes und LCHF, geht das? „Ist LCHF für Typ-1-Diabetiker zu empfehlen?“, diese Frage wurde uns aktuell gestellt. Unsere Meinung: Ja, Typ-1-Diabetes und LCHF-Ernährung passt, denn diese Ernährungsform kann den Blutzuckerspiegel stabilisieren und den Bedarf an hohen Insulindosen verringern. Doch wir geben zu bedenken: Sei extrem vorsichtig, wenn
Käsekuchen-Muffins - mit nur vier Zutaten Mit nur vier Zutaten sind diese Käsekuchen-Muffins extrem schnell zubereitet. Sie passen perfekt in die LCHF-Ernährung und schmecken auch denjenigen, die in der High-Carb-Welt unterwegs sind. Auch sind diese Muffins in Rekordzeit zusammengerührt und müssen danach nur für 20 Minuten
Schokoladen-Soufflé - Traumhaft soft Schokolade kann die Stimmung heben– da sind sich Konsumenten und Wissenschaftler einig. Wir bekommen definitiv ein Stimmungshoch bei diesem leckeren Schokoladen-Soufflé. Kaum zu glauben, aber wahr: selbst so ein ehemals sündiger Traum darf in der LCHF-Ernährungswelt ohne Wenn und Aber auf dem
Warum Oma Ernährungslehre egal sein konnte Kennst du den Spruch: Früher war alles viel besser? Manchmal trifft er zu und manchmal nicht. Für die Ernährung ist er richtig, denn früher war es normal regional und saisonal zu essen. Und es war normal nur zu den Mahlzeiten
Kokos-Mandel-Porridge - ohne Milchprodukte! Draußen kalt - innen warm. Für den Körper ist es eine Wohltat, den Tag mit einem warmen Frühstück zu beginnen. Das sorgt für ein wohliges, warmes Bauchgefühl. In diesem Rezept verwenden wir Kokosmilch statt Kuhmilch. Somit kommt unser Kokos-Mandel-Porridge ganz ohne Milchprodukte
Der zuckerfreie Tag in Schweden Heute, am 12. Oktober findet der zuckerfreie Tag in Schweden statt. Die Gründer und Initiatoren Ewa Meurk, Babben Larsson und Bitten Jonsson organisierten den ersten zuckerfreien Tag vor einigen Jahren. Heute jährt er sich schon zum fünften Mal. Der zuckerfreie Tag in
Königsberger Klopse - traditionelle Küche Königsberger Klopse gehören zu den beliebtesten Spezialitäten der deutschen Küche. Ein wirkliches Traditionsgericht. Wir haben das Rezept ein wenig angepasst und so sind die Klopse in weißer Kapern - Sahnesauce LCHF konform. Damit hat das bei der ganzen Familie beliebte Gericht
Adipositas-Chirurgie und psychische Gesundheit Gestern war Welttag der psychischen Gesundheit. Uns ist aufgefallen, dass eine spezielle Gruppe kaum Berücksichtigung findet: Viele Menschen mit extremer Adipositas leiden unter Major-Depressionen* oder anderen mentalen Störungen. Die Wahrnehmung adipositasbedingter Symptome wird dadurch erschwert, dass Übergewichtige ihre Probleme lieber ignorieren oder
Gefüllter Butternusskürbis - ein Herbst-Wintergedicht Gefüllter Butternusskürbis ist ein leckeres Gericht für die ganze Familie! Denn den mild nussig-buttrigen Geschmack vom Butternut mit dezenter Süße, mögen schon die Allerkleinsten. Außerdem enthält er viele Vitamine wie A und C, sowie Calcium und Magnesium. Somit ist neben Genuss